材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
( P+ j- j' u) ?! a: o1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
# A- i0 z# i. c' j' X. n- M: }tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb$ b4 u2 r9 r m# O; ?; J
250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# P9 I5 l# ^
1 茶匙酒5.39.217.773 k. z0 A! w) P) [7 ?7 W
60 克朱古力
- {( X. `& [( A3 S7 l+ z9 F5.39.217.771 湯匙魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb3 p7 y% q4 W. C0 C
250 克忌廉芝士
+ `- j2 ?4 [+ }7 g4 u( P. U! ]0 G公仔箱論壇雲呢拿油少許& r& L( @' R8 k C
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌tvb now,tvbnow,bttvb, [: T8 ]( o( X1 x E; |
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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) K8 ~4 x8 w9 a3 F- L0 o5 E* e+ x5.39.217.77(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。. j! _& d3 F% s
- P/ D3 j+ ?& h1 B+ Y: d0 ~4 l5.39.217.77(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 h) w1 q, [) y
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，$ A$ S: p2 i |3 B: |! A
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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5 `) K5 H5 ?$ I(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 tvb now,tvbnow,bttvb( G8 ~4 S. j; b
力液中拌勻，加入酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; J4 w6 A! M- W, U) Q
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
+ K" C( ^; Z: Y% s5.39.217.77自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
/ f( }7 R, \! M/ h% w至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
: J4 [! M* p' p8 Utvb now,tvbnow,bttvb法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
- D: I5 C' \+ [$ g量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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