本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 5.39.217.772 ^1 r- _" R7 I0 x8 G# `
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 s* n- U0 C" ^
" E" [6 I; ~. w' d/ y* s) a
tvb now,tvbnow,bttvb" A; c; D: M4 ^/ i* |
' ?1 s1 c/ M o7 I6 S ?
洛神花茶- S, s, e1 O% ~. @$ A! Z
泡茶法tvb now,tvbnow,bttvb; K/ _ X/ {- k' O3 C0 G* a* F
沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入1 H* u- Y5 v- T5 L
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R5 ]: H2 j7 p# ^; y
化。泡好的茶湯色艷通紅，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# O' l' v/ _! F
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?, S" _3 h3 L. G7 S# r
5.39.217.77) i. o2 m( K. G% G/ F
新鮮洛神花35g (去果實計) & v1 H, m! c. k: Z; H
無核紅棗40g (切片)
2 Q& w/ N, ~; Xtvb now,tvbnow,bttvb桂花 半湯匙
V8 Y5 f/ l6 j) s+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山楂片 20gtvb now,tvbnow,bttvb( s q- ^5 T l* e. q! D( v
杞子 15g
3 C# M z: ]6 }tvb now,tvbnow,bttvb水 1.4L. S4 h" Q1 M. o; d% `
冰糖約45g (視乎口味)公仔箱論壇, f+ Y5 x, N- a) r
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
9 y8 o6 o& d/ z/ `5.39.217.77
8 o R% M: [( ~6 _8 T/ u5 E隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
W. U& O: V5 ~$ T6 N8 Y9 {
2 u5 @+ v) h( q$ M; d9 p" y6 ?1 z金蓮花洛神花茶5.39.217.77% ~) E5 Q) D' G$ v& W2 `* U
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
/ [# r0 _, e0 |/ O: ^* Qtvb now,tvbnow,bttvb製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g( G: Q- U$ o( s$ s7 _1 N
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
6 f: j/ @: W9 p, C# V* B 5.39.217.77. d! Q7 \' W9 y6 A+ W
洛神冰菊茶$ o) `& o: S! J( O( b' k
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。公仔箱論壇# G% n' ^+ |0 C9 A+ c, X0 Q( Y
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 A x! o1 `& Z' [& y3 c, B
功能：清咽利喉，潤燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h: P8 D1 o0 {+ A7 z
& Z' I- q( C& A+ E5 Q7 [5 p, H山楂洛神蜜
4 x: P: r# O) \0 O8 \公仔箱論壇材料：洛神花、山楂乾。5.39.217.775 _- ^- J. [! h$ G- o$ Z) P
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
! ?1 u5 k3 z/ f3 j0 M4 b; G, a功能：長期飲用可健胃消食公仔箱論壇7 C# J! F; o3 M0 }- X; x+ l
! l5 K# m$ X( q- R' ?) `, C: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花果醬tvb now,tvbnow,bttvb; L, M3 d/ A, W0 M+ H
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
' t& @# y$ x- p5.39.217.775.39.217.778 L% ?/ Y8 b: b* n% ~; R% p. T
所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 x6 A0 i5 A7 D% L/ t/ t0 \
5.39.217.77/ T% [; n$ `/ g. C+ e) ~2 D
01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
' h# c: T% L8 |+ l9 v1 V% B' o公仔箱論壇02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。公仔箱論壇2 v3 \) L% X% Y, j3 p; N
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P& V- u7 e* v% O0 t# d
04. 方法百百種，以此列推….
" g1 c3 D% g7 i: y7 Q9 V0 n05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套1 g( A& J, k5 o7 H5 c7 P4 I
3 }; x& n, o- G$ v; p* U公仔箱論壇2 d5 B: g/ ^. {) I; O
當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
7 _% r* y! a- Y2 o( z公仔箱論壇
( T% I7 K& @( F1 `6 ^$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p! J0 G$ X7 h1 m剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
Z0 F f) ~! }9 B* p, y0 A& A使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。公仔箱論壇6 q: L9 L, W; k
8 x: T, G4 P7 f3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S0 H" i1 @- c) ^/ b/ L5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。公仔箱論壇8 ~9 y. x8 T- ?/ [
& H+ L: m9 T/ `- M5 ^" p1 O* C
- ?& ?/ S4 h! `' ~- v9 h
這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
# u4 T$ {( }7 O9 \- @* h& ptvb now,tvbnow,bttvb
$ k8 |" y! a( m; y* ^; }tvb now,tvbnow,bttvb
: f, L9 v4 ~# `! K0 E+ r將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
0 m) E4 V9 H! o/ i& ]' r5.39.217.77
" u/ Y4 z7 L, [) [' \: S公仔箱論壇. c! a' Q7 [& R/ V
剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
% I5 ^) R/ d" p2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
0 b! B' g7 n' z, D3 }tvb now,tvbnow,bttvb
1 P# j( p' r u Z5 c$ a5.39.217.77
: W" w: F7 q p# A; L' f: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。公仔箱論壇. }( P: u) T. s( f; P3 W a
6 k2 Y0 Y- }5 M" {' \1 E
接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
) |" @ _, ^; y) `" N& L公仔箱論壇
2 D i$ C" s6 E( `" Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ Q z; Y9 y9 P- u公仔箱論壇較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k8 y4 N9 I' T) U1 F
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。! |+ U& N* _0 J
5.39.217.77; n+ ]' U* S M( T% c8 J
完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶公仔箱論壇6 r5 R1 W% P' F0 _1 E% E
* X5 Z4 V4 ]" W. N# u$ a
＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
9 S1 }4 ~3 u" u; F; C- Q5 v, b* M0 X5 J* U; ]
營養價值
( D: R) f- P, R$ R8 U& P. F2 |; I5.39.217.77 洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
6 D3 }2 P4 J* N- A+ o& N. D5.39.217.77又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
[& N K6 |6 Y公仔箱論壇鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
8 l! b; w+ @; n公仔箱論壇 原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分tvb now,tvbnow,bttvb4 p$ r2 C/ Q4 K% Z5 o0 r$ H7 L
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
" p" L0 Y2 S& o' n6 U$ ?# ^0 P也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
. ^# ~ J$ k# ~" G公仔箱論壇7 j' w J4 W- Z% R$ i/ u; D
洛神花茶的研究
( Z" k" y2 X& D8 t. m 墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
1 |) J1 H: `& \% U$ |公仔箱論壇進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天5.39.217.779 H" g9 \0 t2 Y
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。5.39.217.77% f2 {& ]- Y0 u: G3 y: ]
台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦tvb now,tvbnow,bttvb) d! Q* }. v0 E1 L @9 f3 @
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
$ q* t, N' s/ ztvb now,tvbnow,bttvb 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。tvb now,tvbnow,bttvb: p {: i9 V2 A& M8 T
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
V, e2 P! V) |. |* }( }. ]公仔箱論壇變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。0 o. f* _2 G9 Q5 o2 `4 \3 D4 u2 ~
6 X6 `9 g. w: T: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。副作用
# @3 Y, n) U2 b3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
" j2 i* @+ f) r7 y9 Xtvb now,tvbnow,bttvb茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
7 X b- r8 F* G( `# W9 k; J* X1 F! r‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& B) ~0 }$ N( b9 g8 |1 P
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。/ ~7 v5 z1 z n- o7 W9 i' a& Y
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。公仔箱論壇. h6 l' B2 x9 X6 s* P& T
7 v) r( ~4 x' E5 V& z8 m1 Z5.39.217.77 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
- z5 j: G8 X: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是公仔箱論壇$ o% t3 G- [7 V4 F/ E9 q a
應見醫生服藥。5 F/ F3 V9 {: A) [7 u0 y0 Y* a* R
& w; `# `9 d3 `, F6 e% ]tvb now,tvbnow,bttvb♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ |
發表於 2017-10-28 12:00 PM
| 
