3 E5 {- S( X( Q1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb$ w! W6 A( ?% ^- X {7 n8 g
香菇.....3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 C" Q1 M8 e3 g3 K2 I
蔥.....20公克$ d1 m# j/ t$ k& }& J0 I) Y# Z0 z& P5 _
香菜.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb; d$ M" F- @" y1 t, e2 k
大白皮.....半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w; \( i1 z: J/ K, r; P
赤肉.....250公克
; C# K- D6 U# X3 p肥肉.....100公克
* i) D/ w, G1 b6 W% J; @/ o& ]. T蝦仁.....100公克
2 D" F9 H# v# w4 I1 D. k, N4 etvb now,tvbnow,bttvb素魚翅.....60公克
# N9 W! u7 Y7 v4 d% p5.39.217.77胡蘿蔔.....60公克
& G1 ~7 P4 Z1 [8 C+ k! D: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠竹筍.....100公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l/ i3 w6 t/ b
調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 H: i0 H: {( \1 r8 @" m
鹽.....7公克* c5 x( H7 i/ E$ J6 I6 e9 j; n
糖.....15公克
" ~6 D# J. ^7 E! g' d3 h/ C5.39.217.77香油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m3 ]+ h& ~# @$ [6 C8 \
味精.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ r: }' o3 [' J# i0 ~% v
胡椒粉.....1小匙
' j& v9 \, v9 R8 n TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....15公克) ]9 U& x( @4 w0 _
5.39.217.77+ P% H0 V* @& a; q! V+ T
0 ]* x7 t5 K6 q" ?$ t9 P8 k+ ^0 A5.39.217.77作法
3 } p& c O6 G: w/ u1 e) M5.39.217.771. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。公仔箱論壇8 a1 B7 e! k5 o' x, g. x1 V" Y
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2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。
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3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。
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6 k+ ]9 j- Q! m& p) [tvb now,tvbnow,bttvb4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。
+ u2 Q/ D% o$ g, ^& v6 ~8 |* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b1 W0 c; g" l# ^ ^5 v
5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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