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[中式食譜] 鳳眼果燜五花腩


2 W6 M2 F& q4 g, B2 {; b5 x材料:     
1 h, O5 m* M5 ~( L) ?五花腩1斤(汆水,切件)、鳳眼果1斤、紅辣椒1隻、蒜頭2粒、薑片5片、洋蔥1個、八角1粒、蔥花適量
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調味:     
  a* ~# ~8 l1 \) K鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽2湯匙、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、紹興酒1湯匙、滾水500毫升、油2湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 A: V8 w- e  }/ e" J6 k
1.下2湯匙油,爆香紅辣椒、蒜頭、薑片、八角。
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2.放入五花腩、洋蔥輕炒,加入紹興酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 N5 S1 _" T6 V! v/ m. R
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3.加入鳳眼果,再加入老抽、生抽、蠔油及滾水,拌勻後蓋上蓋以中火燜20分鐘。
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4.加入鹽、糖及少量蠔油,拌勻後加上蔥花作裝飾。5.39.217.771 x3 s6 \4 J; Z# x4 c3 I( H
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