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材料5.39.217.774 P8 `8 A0 a1 n+ g E8 \
水.....6公克# T0 S) A- U9 r: t7 Z2 X: K( Z* W
牛奶.....15公克公仔箱論壇! t" d0 \$ C8 ?2 _, B4 C
蜂蜜.....60公克
6 k. |4 _- c- O) L* G, ?, d1 Ftvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....3公克
4 o5 Y3 `! y/ |. X! N全蛋.....200公克
4 V* |7 f6 w8 t6 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....80公克9 M) }2 D$ @- R: Z3 G$ x6 D
沙拉油.....40公克* U3 n& h2 J" h! N
低筋麵粉.....240公克
0 S& `' r2 Z/ r3 q公仔箱論壇4 |5 F1 Q& n# H# S( T7 Y# }
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作法
/ I0 C$ M4 K/ I# ~2 L L& _; u$ _0 U1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。
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4 a3 U# C: G; g# b+ \# h! w公仔箱論壇2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發。
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1 M1 @* B6 q+ J! U; c0 b) w5.39.217.773. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻，淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。% D' Z) y7 A& E# @* [
: T" Q/ D, L+ B- i* v% e& H5 l$ p4. 將低筋麵粉過篩，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。
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, u! ~( |4 `# W1 }5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後，封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。5.39.217.77& j5 i0 G: S3 c& ^: ~
# x3 i0 y* u+ K7 m# W+ R8 v- c6. 平底鍋加熱至約160℃，以大湯匙挖取適量作法5的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。5.39.217.77' I* Z+ E5 a/ \. e8 g0 g- ^8 `9 B
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7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡，翻面續煎5秒鐘後盛出。
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/ n8 E1 U+ ?+ i K6 y/ v公仔箱論壇8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液，放置在架上散熱至室溫即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f6 C4 ]8 b( T C1 j" W
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發表於 2015-11-27 05:04 AM
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