本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb* a5 c' T& I8 k
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( D1 z9 Z/ S8 v$ ~6 m$ |5 j洛神花茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ V7 W& F5 X, ~. V! t! K
泡茶法
/ C- Z& h, Q( `' D5 P: T5.39.217.77 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
$ a4 K% s% f3 f+ n) X! B( u5.39.217.77冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
2 F) A" y6 p6 c5 M0 v d0 Vtvb now,tvbnow,bttvb化。泡好的茶湯色艷通紅，- n+ V0 `) ^& H
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 i, o5 v8 n8 R% x+ o
/ q1 p% a( K* F1 I6 w% ~& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮洛神花35g (去果實計)
9 g# b) G+ \0 P! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無核紅棗40g (切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 S8 k; d+ i* G
桂花 半湯匙
3 P3 ~" X" w' u. W7 b3 e山楂片 20g公仔箱論壇% t9 ~$ A( L, M- x. \
杞子 15g
0 K: F' y* m9 I5.39.217.77水 1.4L
# Y% K: h, U* l5 E) z冰糖約45g (視乎口味)! n$ e+ S- V# x) f
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。5.39.217.770 S! a8 `3 A& E% c
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- R9 r; }8 z
& ^$ M2 g" b( b& ]金蓮花洛神花茶
( E7 Z3 [/ d% p- ?* g材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
- G ?6 |( [3 t; E公仔箱論壇製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。5.39.217.77& b' B. n& c0 C
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。0 n1 t2 {. X* B
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洛神冰菊茶
1 h* A( v, k, M公仔箱論壇材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z" h8 e. s/ I% M+ D
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^ k" g7 i8 l% T$ {) _& b
功能：清咽利喉，潤燥。公仔箱論壇' R1 [9 i+ z# i- b# ^
& A( j, u3 w, p8 s5.39.217.77山楂洛神蜜- i( Y' X. a' \6 `: b
材料：洛神花、山楂乾。
8 ^! d+ [- T# M* N" @, V$ m# O製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
; N" R2 T. \* n功能：長期飲用可健胃消食
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- ]) ]5 q, s6 E' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花果醬tvb now,tvbnow,bttvb% y) ^/ B+ ^5 ?0 x3 q7 k/ e
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
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- }- _8 v& ^) N' a: d7 [/ K' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：公仔箱論壇& q" ^( m% _# Z* D2 R1 e, X
9 q0 t: t2 r" i, J+ q, P01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
! f8 x6 k: ^$ g* |& J5.39.217.7702. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
+ s2 W" N8 K' B8 y6 J* ~7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
3 V2 R8 U+ k8 `5 [. Q5.39.217.7704. 方法百百種，以此列推….公仔箱論壇0 X, u9 L* p/ d5 C C
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套1 o$ D: i% l) r( G1 u2 M' e
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! @5 g+ ^/ B- c* M, e: n3 }5.39.217.77當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。公仔箱論壇9 a) U$ W* \2 \. i
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
: p5 q9 j( o2 x; ~7 X, xtvb now,tvbnow,bttvb使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。公仔箱論壇! h$ k6 F' p Q" Z* o
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這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。; Y! A' u5 s6 \" ^6 l1 X
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將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)3 y8 ?- ~1 _1 {2 ]+ n% O
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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
0 U( r. f) \ Z% S. p/ W7 N5.39.217.77量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。5.39.217.779 s% Z3 o9 E; \0 b8 E
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, G( ~2 G) q; z+ `5 p; M9 D煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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$ Q; ?! F# R4 m& W* z A9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 V }8 B* b2 D# O0 {
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$ O+ T' o5 w6 Z. O+ S( D7 a公仔箱論壇較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
" S3 x( v8 M/ y9 o" f" V* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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* b# a7 S3 C0 h. I1 E5 ptvb now,tvbnow,bttvb＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
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營養價值
! J' y& I4 I& {. @; J5.39.217.77 洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，% d. r1 a' j/ m# p
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' n9 p E; t1 S9 P, J& Q/ _
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b' A: C+ P: n1 R, h
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
0 Q/ k: S/ N! ?, \) r* H公仔箱論壇蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
}: g0 x* O% U8 l7 X: ?也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。5.39.217.771 O1 }, W3 B+ {# P K. K/ o+ p
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洛神花茶的研究5.39.217.77/ K |1 |9 P) C6 R9 ?, f
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
9 f6 B, S0 s. J7 p# U2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
6 W' q& `; N+ |. Y7 p3 N ?公仔箱論壇堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
1 D0 u$ |: J" n& u3 E+ Y0 E! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
5 ~9 \4 Z. p1 ^- F0 M可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
1 y$ ]! x7 B( D3 b) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。5.39.217.772 O: l/ _& C& g. s s
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病( y0 L$ M+ Z: K- J/ U* f
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。公仔箱論壇% q- e2 D+ @+ a
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副作用
! y. N0 Z4 z, H# R- T K* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
. p8 D1 P! d$ s* q1 Y% C公仔箱論壇茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
/ {, {$ g8 f9 {公仔箱論壇‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。5.39.217.773 V+ T" V5 X/ f/ V4 G
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
0 D' l. U5 W, B% q! C5.39.217.77‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
5 V2 x! W& N3 ^* ]+ u- n, T9 W: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s$ r) ^- r& H5 c2 o4 btvb now,tvbnow,bttvb 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
* |; p+ G( j. _) C 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是tvb now,tvbnow,bttvb, |& T8 Y* @( d v+ j0 L" s
應見醫生服藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H* H: |+ k8 U" t) x, @
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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