[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
& p8 `* k0 E9 I/ h5.39.217.77橄欖油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) G4 F$ A: g  f  I  N- @& P
蒜頭切碎.....30克
+ F7 @$ `$ K$ q5.39.217.77Thyme香草.....4克
' G6 P4 {8 i! a5 c& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鯷魚切碎.....30克
$ K/ N# f1 Z1 v, |/ x- ?2 [. Htvb now,tvbnow,bttvb羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 tvb now,tvbnow,bttvb  P' q2 F5 l. A: }
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做法：
3 a# q" F0 V  P. |% z6 C' J9 p1 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。5.39.217.771 @8 V* @! Q4 ]% t" H$ D, P, `* D

1 R) S+ A% a4 Y- n8 f+ G9 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
6 p% Z; U6 Z- k! F8 w* r; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X! m4 B5 o, E3 `3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。tvb now,tvbnow,bttvb$ o. H6 u3 d& T+ A
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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+ u. o2 {- M0 X5 @7 z* G5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i( i6 ?' d( i& h) b9 c/ v% k
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貼士：
8 H+ @5 Z! G2 J+ K4 i威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。