材料：
% n' c& c2 p8 l% u% D$ g" ?橄欖油.....100克
4 G4 _7 `! M+ [% d8 U5.39.217.77蒜頭切碎.....30克
( `( P& p; L/ z$ d+ I公仔箱論壇Thyme香草.....4克
3 y8 i0 J2 C3 U- ?7 ]2 x鹹鯷魚切碎.....30克
0 A' D( C0 H4 I% b2 O' B5 C: @- [' t羊肩卷.....1件（約500克） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; C- A! r- F$ S# y0 b
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 o+ G$ P5 j$ |6 Q
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。( @5 P. X& ^# _3 j7 I$ k
. ^5 i: r* h* o' g8 z5.39.217.772. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。tvb now,tvbnow,bttvb/ q! J8 S! J+ X# w% ]+ W
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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# G0 H6 f) [$ B* s, E3 W5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g+ n1 N9 z: |7 _4 U
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貼士：7 Q4 C) t6 N, @0 b
威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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