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材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ F( F! [4 d- g" V) {' @, l" V
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb! Z4 j% a$ B; M( o: B
: k4 A3 t5 I& T, l4 p! \0 p4 y公仔箱論壇醃料
( O2 F& o' [1 d0 T+ ?( S- @生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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做法 公仔箱論壇# D1 w% k! x7 J$ C8 y B* U& d
1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。5.39.217.77! o& G4 p! U1 l1 p( F! P
+ n* ~, A4 i: s/ \( M7 Y: y) g2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb% u I. L1 T |+ Z
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。
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發表於 2010-2-17 05:45 AM
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