[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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' h9 F( d. O3 e, r* M9 w% E主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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0 _, {; i1 _& r* Y3 f    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r  |- W! a2 ?8 |
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    制作： tvb now,tvbnow,bttvb* l: G$ y0 w2 i. C8 R" v4 z/ h- y
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    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； 5.39.217.770 d8 i5 \+ e1 N) e. k

0 l9 H( A- b6 s' l% I; Z9 I: d; s; m公仔箱論壇    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, F8 [5 }2 _8 D+ S* J( k5 ?! a
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    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。