[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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  ]2 [2 N9 `& l* f主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵
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" }0 x! ~6 h* h' H& o! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克) 5.39.217.77/ I2 {. o$ k) i  o; ]- _

+ M3 o% g! Y0 `+ Utvb now,tvbnow,bttvb    制作：
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3 |4 x1 }' v0 n0 \8 X) X公仔箱論壇    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； 2 S/ G# [# k7 v; a" p. B

' h9 S5 w+ T0 x% _& z    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。