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材料
4 s7 Q1 B1 k) O& ]. a" ~3 d) u5.39.217.77豬扒 4件、粟粉/乾葱/糖各 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許、豉油 1湯匙、油 2茶匙、水 4湯匙、法包 4個、生菜絲適量、番茄 1個（切片）、沙律醬適量
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. m# e: Z+ K4 M7 G# W3 ^; T" ?公仔箱論壇做法5.39.217.775 x0 x- Y2 v6 C
1.豬扒用刀背剁鬆兩面，加水及粟粉拌勻，再下雞粉、乾葱、糖、鹽、豉油和胡椒粉拌勻，最後下油拌勻醃 30分鐘。
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) L6 m7 ^' j: D) v; ?* e5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃至熟後盛起。" O2 }5 V6 @4 s- ^ T4 ~" U/ ]) [
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3.生菜絲和番茄片夾入法包，再放入豬扒，最後唧上沙律醬即成。 ?. ~3 r9 v. i8 g) ?
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0 c/ Z; |9 W& p! w C* a+ j! w醃豬扒時一定要加少許水，否則煎出來會又乾又硬。
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發表於 2009-10-5 06:50 AM
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