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4 y! s. t0 h& E' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77' s/ V4 Y9 S& _3 O/ Y
法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升' p* R# ` z0 @8 P# b" Z# g4 s0 Q
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x& c( S5 r2 Y# R0 i' J5.39.217.77做法
6 E! h# x: A U) x1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。
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2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。$ F b* ]# r/ |
) l/ Y- M/ D( b1 \0 |. L公仔箱論壇3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。公仔箱論壇, Z0 ~$ _+ f# L
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4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。
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鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。公仔箱論壇! p% u# c& @: ~# N, Y8 U2 h: s& K
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發表於 2009-7-9 01:49 PM
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