[西式食譜] 煙 肉 生 菜 番 茄 卷

nt1972

+ i: [3 i) @7 t2 r2 ]公仔箱論壇
) p3 a9 U9 d; Y- y4 g材 料
  m" J& R' u- c/ ]粟 米 捲 餅 2 塊 、 蛋 黃 醬 1 湯 匙 、 生 菜 8 片 、 番 茄 1/2 個 （ 切 片 ） 、 牛 油 果 1 個 （ 切 片 ） 、 煙 肉 6 片 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 適 量2 F% Y+ C4 Y% B5 k+ T' D8 i- @
5.39.217.777 S+ V! P; I; G& \# n0 v7 c
公仔箱論壇" B1 [" |+ a, d% [# j3 v; W
做 法) |# ~/ }9 b( L, C1 J
1. 將 煙 肉 鋪 在 坑 紋 鍋 上 ， 然 後 開 火 ， 用 中 火 煎 至 油 脂 部 份 變 金 黃 香 脆 ， 約 5 至 7 分 鐘 。
$ C5 H9 C2 P  F5.39.217.77: k! O% g# A* J0 _5 p
2. 在 枱 上 鋪 上 捲 餅 ， 搽 上 蛋 黃 醬 ， 在 餅 邊 預 留 兩 吋 空 間 ， 在 上 面 放 上 生 菜 、 番 茄 片 、 牛 油 果 及 煙 肉 ， 加 黑 胡 椒 碎 及 鹽 調 味 。
! \8 |" J3 C- p7 l6 S) x2 A+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 w' }" j% ^: P6 h0 p5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 然 後 慢 慢 將 之 捲 起 ， 捲 起 成 筒 形 ， 再 用 焗 爐 紙 包 着 ， 綁 上 絲 帶 即 可 食 用 。tvb now,tvbnow,bttvb' c5 l& R, N4 p8 f; f

/ g, F* Y4 E0 @6 e0 g+ R# ?公仔箱論壇
8 s% v. }; G( i8 l+ B* v( y貼 士
$ s5 {8 a" ^& z; }3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 煙 肉 很 容 易 變 成 柴 皮 ， 所 以 在 挑 選 煙 肉 時 要 揀 肥 瘦 均 勻 ， 最 好 是 肉 多 肥 少 。 還 有煎 煙 肉 一 定 要 低 溫 慢 慢 煎 ， 放 入 煙 肉 才 開 火 。 還 可 在 錫 紙 上 鋪 煙 肉 片 ， 然 後 放 入 焗爐 以 200 ℃ 焗 15 至 20 分 鐘 ， 就 會 又 香 又 脆 。