[中式食譜] 魚頭米粉

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材料5.39.217.778 N8 H; O4 |# F. z- t8 c
魚頭        半個（炸熟備用）
8 o9 @, x$ ?1 V  A公仔箱論壇米粉        適量
# |$ S- X) U! B' i1 N- Qtvb now,tvbnow,bttvb茄子        2粒
2 C. \: r) f; c# E& q  F! x1 Z! Y公仔箱論壇
6 q7 O+ I& a$ R4 e9 R調味料
8 w3 Q0 ]9 B2 u* \, k2 _* J酸菜    少許
/ N0 N' @7 O4 l& r7 g公仔箱論壇姜       少許（切片）5.39.217.771 |7 T  p; J* I* w
水酸梅 2粒公仔箱論壇7 q! @4 j2 T( o! Q' H5 H* |
生奶    100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: |; f4 Z) i2 k
麻油    少許tvb now,tvbnow,bttvb* f$ B5 v0 H/ E  d+ P

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上湯
  a/ i1 M6 u7 E, Z, g' c4 F江魚仔 300克
1 [; S3 F4 ~0 N" s0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）公仔箱論壇" |" {5 f  e6 l% G6 C  I

7 Z  g" e% O# O$ E5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
2 k, |' l1 p  s" {# h) Y; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。
$ t3 G9 E5 r* c( }3 \$ E$ otvb now,tvbnow,bttvb3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
( |" Y. Q; [' g0 ~: k: f' F! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q+ O; H, D4 e  w- y
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注意事項
( y" D* v9 B% K0 Q! n+ [3 f; s公仔箱論壇1）魚頭必須新鮮。
& |2 Q/ R) M' Y* k3 g* r  T% T2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。