材 料 5.39.217.77( ^+ S2 n4 I' W8 c5 ~4 S$ L
鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
$ _( \3 L, ?- ^+ Z* {( o! \$ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 R0 a; p2 W. l+ S6 n" |9 d
* K, V4 i( w; j1 ?- z" n做 法 5.39.217.779 |# f3 ~$ s& m/ ~* _
1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 5.39.217.779 {$ H( Y; \# g# L& _1 e
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2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 5.39.217.77! I+ `) P; ~- J5 w! Y
1 f8 o) n W. x6 W; Y2 v公仔箱論壇3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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& R3 z8 A# x# d) Etvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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- b; r/ L! L4 r& _ w, r貼 士
d. N. C+ T0 c" d2 D& P( T. ^; G4 D8 T煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。公仔箱論壇: X- v- F5 F5 Q8 w- A4 C) ]2 {
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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