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【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 公仔箱論壇( K7 B. U& w; s' e( ]/ I3 X
0 g& |7 C! G9 \) \" Z; t2 u: i' H今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P6 y0 b1 v% ], X4 M
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
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' M5 Q4 W- q$ X l至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 y9 n4 g( G
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信記避風塘美食
* i& ~) }. w! r' ?/ j5 r4 X% M7 I, g地址：天后興發街公仔箱論壇" ^5 _ m. M/ ^9 G
平均消費：$200tvb now,tvbnow,bttvb4 J) z; K7 i* G% @2 ?/ V
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避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌 5.39.217.77) s! k1 y, J/ X% S! y
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艇仔粥及避風塘特別糭，$59 - g; Z. T6 _$ ]+ P
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豉油皇蟹油炒麵，$98 tvb now,tvbnow,bttvb/ b: e9 `$ c8 \4 e+ w3 t
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小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 公仔箱論壇. E$ ?8 W# M& Z1 n7 d- B
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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