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【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 5.39.217.770 r- K4 P- V9 w' ~! z) @( H, H
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今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。5.39.217.771 i2 f/ n$ c# N1 m' n
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。tvb now,tvbnow,bttvb/ u) h# j* q x# }4 p" q( |
) d: }6 U. U3 p; H, E% u5 m公仔箱論壇至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。
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! n: Q7 t9 ^4 U7 \信記避風塘美食
$ Y$ q, V& H8 M5 X( x地址：天后興發街tvb now,tvbnow,bttvb+ e; T4 n' [$ N
平均消費：$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s7 N# `9 d ~' H
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- G; y5 E5 c4 Q3 c豉油皇蟹油炒麵，$98
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u7 Y; ^6 E% j( }0 U+ y) N小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 2 w, [+ |% d7 O4 F/ P
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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