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/ P0 }* |8 F* J, m4 X, v/ B雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb% G$ A. }: v* ?9 H
. p( J2 m3 G) z5 D/ @& Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.779 M( S2 {3 m# F$ K) X
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蔥油黑枝竹
3 o. u! g+ W- D3 Y- Jtvb now,tvbnow,bttvb以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。- E0 {- e3 L# o) A2 b. R5 h
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客娘紅糟肉
# j/ x4 _5 g1 u$ T8 p4 Y$ V$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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" v, C# w) n, `9 D0 k# D五指毛桃燉自家雞
. B) e( j7 }, o4 C# Y( ]. Q+ |5.39.217.77五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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0 V# `/ @" b. H9 n. A2 _五華梅菜卷2 K( M2 P) G0 o3 b% @
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩5.39.217.77& f* |' F- u& j. I' R. ?4 A! X
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7 o% q, [. b7 F- N5.39.217.77梅洲手撕鹽焗雞
" F6 R* @3 X5 J' k3 v這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
7 \# Z4 W7 n( l; b7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X2 a' ]! Z1 E" ?. b; N8 }公仔箱論壇娘酒煮雞
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。# t l. k4 b# @
1 \7 F! V8 Y% U0 p3 X. w' p5.39.217.77豬手煲
" w" p w7 Z5 x4 {& L6 A豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。tvb now,tvbnow,bttvb2 A/ H1 G8 d U
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這就是臘雞
5 L+ }" R! I' |' D# U: D$ R5.39.217.77梅縣客家佬豆腐公仔箱論壇7 V$ m2 \$ V4 H( S- x9 I: L" x2 B+ `$ A8 f
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。tvb now,tvbnow,bttvb7 G: ~9 @' C5 g" o# ~
/ B" l- L. ~+ p4 q. J' U: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! W+ b& K i# J: Q2 G
福圓客家
& w6 l6 j R9 g# z# i) O4 K' j據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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3 D* D& B V8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河源蒸米粉5.39.217.77: R8 w# \+ T" }; z* V
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。公仔箱論壇% X* p, X( x2 f
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
. |1 D4 n. }( M2 x8 F5 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" W N* V0 V8 i6 E
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餐廳資料：4 z/ |5 p: J6 n2 U9 G
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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