[中式食譜] 紅妃咖喱雞脯肉

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材料
: w, l0 A. ^) R1 G9 t紅妃西瓜（去皮留白肉） 100克、雞扒 300克、紅蘿蔔（切件） 1條、洋葱（切塊） 1個、蒜頭 3粒、低筋麪粉 3湯匙、油 1/3杯
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% R3 p5 a' d% I5 {咖喱汁! R4 B) k4 X  j, S5 b
咖喱粉 2湯匙、糖/牛油各 1茶匙、雞粉/生抽各 1/2茶匙、鹽少許、水 1公升" q8 Q, n/ m6 Q. C+ \

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, h% w3 s9 x, v' @1 V6 J; K做法
, }' k% y& e5 V% Y/ v/ P1.西瓜切件，備用。雞扒蘸上低筋麪粉。" s# ^3 ~+ S4 Z8 B5 w. T2 [
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2.開小火燒熱鑊落油，爆香蒜頭，下雞扒煎至半熟，瀝油盛起切件備用。
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+ d: e- H# G- E3.開中火煮溶牛油，加咖喱粉、糖、水、半份洋葱、紅蘿蔔、西瓜肉煮至瓜腍。tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 I" u% k5 H9 ?  K/ D  Y

; F; ^/ {; @3 N: [2 c2 {公仔箱論壇4加入餘下洋葱、雞粉、鹽、生抽、雞肉，煮至雞肉熟透即可。
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