近年新興「慢煮」烹調法，即以低溫作長時間烹調以保存食材的原汁原味及精華，是花工夫花時間和得控制好火候的心機菜。最近 Harlan's就推出了12款精采的慢煮菜式，包括五款頭盤、五款主菜及兩款甜品，由百多元起，只限晚市供應，供應期至 2月 28日。
, @; `6 m5 a; F: A& ^; {% ltvb now,tvbnow,bttvb$ E8 @* e% D/ a0 D
Harlan's (中環 IFC第 2期 2075號舖)7 D+ G1 ^2 {' ^; K; N
2 t2 U5 {5 e6 D
* q# b& Y* _8 X( }5 F4 K: W% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（頭盤）羅馬番茄他他配煎帶子、西班牙辣肉腸、香草沙律及香薯醋汁$198
8 P6 X" k, S4 w! {# r6 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 Y1 l+ a$ T' R$ n1 m
 5.39.217.770 {1 K6 e. f# R
■（主菜）法國白鴿胸配鵝肝、蘭度豆及雜莓汁$430 |
發表於 2010-2-20 07:04 AM
| 