葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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- n' r' @4 d5 I$ k7 Y: B每枱必點大蜆湯3 Q2 C$ G+ H! v7 |
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。8 T7 P2 ?; k# r' I4 }
- W4 {3 O; [3 R# Q. [* a4 \8 n& jtvb now,tvbnow,bttvb招牌黃金蝦$60 tvb now,tvbnow,bttvb% e2 j. o5 W% X0 ~1 S
7 V% J, F/ T$ @3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V: R6 F" g. R* b6 T/ t
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胡椒大蜆湯$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 e# p+ u" s9 i
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
9 q% O2 a, W0 a) Q- z8 l; x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& _# Q" ^/ Z+ T# r" r1 q( K
金潮一口牛$98 5.39.217.776 a/ q6 g; H: ]: n
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P5 U( _0 J. ?0 k
* R% z' u9 m! b: D4 A% E: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客話公仔箱論壇( O7 R" |8 \/ }& S4 f
1 d9 b8 i# W" u1 {) I公仔箱論壇梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P7 C0 H; \; X2 C
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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+ |* H- \3 p+ ~) N6 \7 k$ E' o公仔箱論壇■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e/ \$ C& o2 L" t
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2 Y/ f$ }; H) [7 o7 I) R公仔箱論壇■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。5.39.217.774 h, O& v1 N" m* X
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9 l# l5 y- x) T" p5 }; e金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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; i# P3 ?9 C4 P1 W0 P5 n$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 5.39.217.77- Y7 ?7 p3 y: s$ j. b/ k
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！5.39.217.77: `$ r& @* i" O( k4 e( p
- f" p* u0 G3 d, r0 M& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚鰾肉碎泡米線$32 5.39.217.771 f- R6 o! x1 F* I
6 q( _% y! m( r8 o+ z公仔箱論壇少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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- X$ H3 W) E( l- A2.蠔仔肉碎泡飯$30 , T) r7 M, k$ F4 z/ J- C* i
. |) U6 k1 e3 x) e) u# ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32
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4 ?2 j$ G+ V$ d1 R公仔箱論壇魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J% d+ @ h2 e
* J. \, `4 f8 `% U/ o( @* k0 atvb now,tvbnow,bttvb$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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! M9 Z+ ~. s& ^+ ]2 P$ b9 M1.豬扒鮮番茄飯$15
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9 B5 l; y% b$ X) [) Q新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。" X: `) Q: k4 f8 H Z* v+ _7 d
" Y( F1 _# `% l& M) r$ ]: A2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 5.39.217.77% A- O& Q$ I" ]0 {1 B4 B' x
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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* n* ]9 X& \3 @tvb now,tvbnow,bttvb3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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/ Q* A, i" T" f* i7 Q3 }6 X" a/ ]5.39.217.77小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)" {- B! G f6 g
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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