葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。公仔箱論壇0 x$ o' G5 T* p: t3 x8 |5 g
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每枱必點大蜆湯tvb now,tvbnow,bttvb" _/ g- t5 Z5 H" F' f
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
# i$ h" u2 X) A. _! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 F8 I: E2 K t+ f( o* }, D
招牌黃金蝦$60 tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 G# Q% e v
" h& _2 ?9 K$ q5 M3 I% R5.39.217.771.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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2 O$ D5 l' ]( O4 K% E胡椒大蜆湯$48 tvb now,tvbnow,bttvb! j. k) k, x- o Z. E1 a, ], m
* P2 O, W" p( e& ~$ F' K/ Ltvb now,tvbnow,bttvb以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |9 q, f' D: ?# {; N
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金潮一口牛$98 + l. W9 v5 {7 F9 X( G0 A
' _" }8 t2 _0 b4 w5 ~ T7 K7 I: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 5.39.217.77% E- @9 c. T k& M
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！4 P: T! r E" P- u. t0 o4 a
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。tvb now,tvbnow,bttvb4 D- P1 e, q5 `' b/ b& m. R5 p
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) \0 t e3 V/ X; _9 Etvb now,tvbnow,bttvb■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D m* `+ i- x; k) R; O
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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. Z b, Q( L4 Y8 |0 f公仔箱論壇 公仔箱論壇, v* H, R" v( E; }: J
金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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) I$ `. |2 N/ w, Qtvb now,tvbnow,bttvb$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 公仔箱論壇* M5 l" A# `, b9 ?- o+ l
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32 - Q1 y, B2 y/ z0 W9 K. q$ |6 L
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。公仔箱論壇& ^ w# [7 g$ X) E) s/ ]7 I( ~- M x
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2.蠔仔肉碎泡飯$30
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. o4 B# c* a4 m" K% ^' @, @$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。5.39.217.778 G' H/ o5 t* w3 l# w( j2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R4 s% N; a) @6 u+ W1 ?! i1 U
3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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% N' W1 m; S1 T2 Z* c3 A2 H) g8 ktvb now,tvbnow,bttvb新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)公仔箱論壇8 F( ? F9 g3 p9 ~6 }) e
?$ V! N: g. u( Gtvb now,tvbnow,bttvb$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。tvb now,tvbnow,bttvb* N0 R/ U) w8 Q( e4 E* d$ V$ n
' y2 [4 b/ H* [: z3 F1 }" k1.豬扒鮮番茄飯$15
7 I8 _. u! f$ {2 q) k7 G3 a+ ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 S( N6 p- m. m* i P" ~( B. q1 T
新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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5 A* T4 w! \' O2 z# t5.39.217.772.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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) _) s5 Q! p$ d$ J0 z! N3 y* x公仔箱論壇蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。公仔箱論壇: }2 e4 \1 v* l* L+ z
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7 L# M! H+ ]9 e% C0 X, h3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)tvb now,tvbnow,bttvb! P' G( I3 o5 c# H
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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