葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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* z8 k) D! \2 f" ~5 j5.39.217.77每枱必點大蜆湯
6 ~% }; ]) k/ P" ]+ r( P' o T位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i8 k/ f! C. S3 j& D, Y' L& r7 {- B7 O
6 ^! l2 T! o% P+ M; L# H* r( T. z招牌黃金蝦$60 公仔箱論壇4 p, Y0 J+ g1 J; [/ n
; S4 w8 g, @: q& y) ~, N; ^0 \: i1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。tvb now,tvbnow,bttvb4 o4 v7 _1 x2 o6 R6 E' o
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胡椒大蜆湯$48 8 `8 f; B) ?7 x
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！公仔箱論壇) N* M. T& m- P. e
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金潮一口牛$98 # \6 ^( i( I5 G
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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7 c2 b9 o7 {& K1 Z g K食客話
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! f( Q. R" D( g; x梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！5.39.217.779 K3 m4 t; y& f) y: ~, u% s9 P6 v
6 j5 n6 I0 @! \ P. d/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77% p$ [8 D7 c" I+ L% y+ P
歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。: n% J) _4 J+ s- a! M1 {; ?
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g7 p& ?2 r& o3 P6 a- m8 ^) v6 xtvb now,tvbnow,bttvb■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g, X7 T4 K3 a7 R# n8 x
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb: |# M. [/ S- W. l4 G1 a
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1 t- e1 h; l. ?6 j; W( d% W Ntvb now,tvbnow,bttvb■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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5 |; g6 j" C! L& x7 Mtvb now,tvbnow,bttvb■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。/ X$ g$ D; p& I7 N2 e6 g# _
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 5.39.217.777 w- ^. n/ n* V0 t$ F
3 A; l: E e1 x: A$ o$ Z公仔箱論壇$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
7 U3 F/ H; G' x7 m/ d1 S, g6 V R" z, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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' b) [( d; M$ a" _' L, @ d; k" ytvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾肉碎泡米線$32 % O- ?4 k7 j4 {. T- h( _) T- I
" e3 y% k) L) I# h& |" ?5.39.217.77少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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2.蠔仔肉碎泡飯$30
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9 r4 |2 l7 n7 o" Q2 @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
, Q- [: C; X2 q+ Q3 d! Y7 }% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 ^0 n9 O, T6 v
3.斑片肉碎泡飯$32
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! z6 G2 {1 y$ T: M. {/ c: f5.39.217.77魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)5.39.217.77) |* g& U& x! ~. t7 a
; |6 Q# @- h! w* C/ L# }( ^5 itvb now,tvbnow,bttvb$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。5.39.217.770 ^# w1 C1 T; k
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 公仔箱論壇3 l- }, ~7 T! c% M
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。+ ^( K6 [8 d0 t( X1 X* a
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: @6 m( _3 i5 G3 }' l4 n3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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$ x" P6 u& U: f1 C4 ^, O% Q: B小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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