葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯
; P. T f- S. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i* m3 i' s d8 X
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招牌黃金蝦$60 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 O" h# s+ ]) f1 i7 v9 F6 L
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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U0 c) A0 M5 R$ F, R/ ^2 C1 g胡椒大蜆湯$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S* T# i$ w# s
! `1 }4 U0 ]' v% }7 q以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
- ~$ z2 H; _: u& H ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! |! G. G. ]' v# K
金潮一口牛$98 tvb now,tvbnow,bttvb: A: h9 |; R/ {- D. V/ W% F
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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6 {/ C2 w7 P; }, s ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客話
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！0 q' H( F9 _2 w4 g& z4 _; N
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$ \6 {; H( @% U' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L' z. k9 Y8 V4 Y$ K' W5 W) A
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5 ^: [0 g4 C6 c5 K; _. R■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。公仔箱論壇+ |2 d. e" p7 z- p L( @$ _
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。公仔箱論壇! Y. }+ J9 C/ w B6 \
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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2 f5 I3 K/ m5 `- v$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) P$ v, d1 h( B1 X4 X
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！tvb now,tvbnow,bttvb( x) ^8 m4 k& [( X* b* a
6 f3 _5 \. G% O; @" \) k* v/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚鰾肉碎泡米線$32
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& P8 B4 D3 o" d7 A+ S F6 H0 u少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。9 }) x& Z2 I' I0 {( b0 I8 T
$ L) F" M+ ?" I6 y; U: X- c, z% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔仔肉碎泡飯$30
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。tvb now,tvbnow,bttvb) A7 D4 B$ r" l0 S" e1 z9 }5 g
3 d' y$ `& V6 h& l: h5.39.217.773.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)公仔箱論壇! V n. ~; y) K% e" a6 ` z- P
" y. u3 d. z# l. \, G$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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$ p! s( t3 f9 a; ~' ]) X1 R1.豬扒鮮番茄飯$15
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。$ w. F2 \0 C0 _/ ^; m
- Y, }5 [1 l; F" J0 n' Q: n; N! F公仔箱論壇2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 tvb now,tvbnow,bttvb0 F* z9 \5 @& o5 H6 E+ u
8 }: }( U1 S7 \* r' I0 stvb now,tvbnow,bttvb蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e$ B; M1 k3 q0 G, K: r1 ?
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# ^7 T5 N m/ _" x+ C公仔箱論壇3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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5 `, o3 o6 O5 |5 e) L T公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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