( a9 c/ E, F4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ W# ^- f0 B2 ~% d3 O8 ~
材料5.39.217.778 U/ W& |2 U& j. }7 @
奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克
+ F: z8 t. X% ktvb now,tvbnow,bttvb
$ y% S! O7 _$ e3 k2 y% T焦糖材料公仔箱論壇% C' _ _0 c9 D, h
糖 250克、水 250毫升
" o- v1 G8 T& a9 E; @ z" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 V( [2 t" ^" z
做法 ' d7 m5 l- d) F0 l8 h0 ]( P
1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。
( _3 A; [1 \5 D7 [# H# O5.39.217.77
! e! I1 \% X7 E) h2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。0 g9 L; V: {% a/ m7 A/ |+ D, D
3 `- o3 @- j1 b( r/ q/ }" r' f( dtvb now,tvbnow,bttvb3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n, I) ~3 R* y0 U' C; R
7 C7 k" S) |' `) u5 ]. ^公仔箱論壇4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。5.39.217.776 m$ E% M' `3 G" z7 P* W/ I1 C" F
) L' {5 ~9 q ?( v5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。5.39.217.775 b0 q6 e+ N2 o' a3 H0 j: o: w( a* ?
: m. i0 Y% F S. g! d: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb j+ q) L% M3 Q2 r. ?4 s
|
發表於 2010-8-9 06:46 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:27 PM
|