 公仔箱論壇) j2 t& [' F+ H; }8 Y
! C. t. m( x6 f8 {5 L- Q材料
+ N" q5 e0 R2 G, y" M# a, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克5.39.217.778 C1 F+ }+ n! [0 N
( a% k; |3 @5 H& I. X
焦糖材料公仔箱論壇3 k) z4 n! S( A+ @# O3 ]. u
糖 250克、水 250毫升! ~) _; b* }; `8 ?( Y
4 T3 B5 N" {6 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇# L: f4 \0 c, Q, T
1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。tvb now,tvbnow,bttvb: a& w7 E% }, o) F) B7 A" I
7 ~7 r( s, w6 [/ e. S公仔箱論壇2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。5.39.217.77$ q; ^; |$ P2 Y+ h! C2 R
公仔箱論壇; h7 E4 _* d/ O) ~' Y& L d& `0 e- M
3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。公仔箱論壇/ W+ U: V9 j' B Y) k
: q/ A2 |6 f$ n* f# Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。
9 [' N6 y/ z' s( k: p5.39.217.77
& m7 e/ C4 r9 x$ t7 a& W0 F" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。5.39.217.77: h9 @2 Z6 b& O' B( V" j
tvb now,tvbnow,bttvb7 R. D' e- q5 ]) ^" I, U
6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。公仔箱論壇7 k' s# [; v" i1 |7 I, L. @) t2 t1 C
|
發表於 2010-8-9 06:46 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:27 PM
|