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鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h" X( X5 {# _- _6 w
. A0 f5 Y0 x) ~9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 J% h) \- V( n. X: k& b: C) N5 b
做法
! V1 `% X. v6 |& V- _% S! M- |公仔箱論壇1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。5.39.217.77# Q, q2 }0 y- H4 B* v8 I6 M+ A
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2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。3 X' C- v' V+ J& G# X
6 D9 p3 I+ o* o# g! q* Y, z4 M4 J公仔箱論壇3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb W s# d- `0 f; V
X( g/ e2 S5 P- h8 f4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。
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發表於 2010-8-9 06:45 AM
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發表於 2010-8-9 02:28 PM
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