材料5.39.217.772 b/ c. V4 p/ v7 W! \
鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 j a5 `1 @7 c3 x
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做法
% p9 u8 L1 ]0 p' d, V3 X' J公仔箱論壇1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。$ `' A# f& s, z0 M1 _# q1 F+ B" u
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2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。
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: I1 ~" }4 H# M0 F! M0 |+ h- G7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。
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' m" f3 j" S7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。 公仔箱論壇: A9 ~9 c& z' T8 j$ c' i O1 W; p
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發表於 2010-8-9 06:45 AM
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發表於 2010-8-9 02:28 PM
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