萝卜天麻豆酱汤 天麻，既是药品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《斋居》就有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句。可见在唐代已经吧天麻当食品熬粥煲汤了。新鲜的天麻，可以洗干净切片凉拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸渍服的，就是蜜煎天麻。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、助阳气通血脉的功效。
[8 ]6 T( p( E2 L: Q Ktvb now,tvbnow,bttvb 萝卜天麻豆酱汤，是一道简单易做的平肝熄风健胃汤。白萝卜可以促进消化，还有很强的消炎作用，白萝卜入汤能促胃液分泌，调整胃肠机能。天麻有平肝熄风、祛风定惊的功效。味噌酱，可以抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等作用。萝卜天麻豆酱汤，不仅清热解毒、健胃消食、化痰止咳，还有美容、防癌的功效。5.39.217.775 O# B4 F) y* m. c/ \& m
萝卜天麻豆酱汤的做法：
$ }2 J- r4 `( f, s3 O5.39.217.77 1、原料：白萝卜200克、天麻10克、瘦肉200克、味噌豆酱50克、清水1500克、葱姜适量。
0 G& \+ s9 E+ \ 2、瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻。
" M! ]: U& f. g! o9 E& q4 y# U. L 3、加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸。公仔箱論壇 ?" v n6 u. |& w
4、加入味噌豆酱。; r+ l" B& }) n
5、沸腾后，撇清浮沫。) s$ ^, S2 `3 E) T6 H
6、转文火煲40分钟即可。- |7 p( C+ Z( ]8 Q, r; ~- F
天麻在普通中药铺就可以买到，挑选坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实的。一天一碗汤疾病远离我。 |
發表於 2010-8-8 12:11 AM
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