材料
. I/ \* K F9 A4 q+ {" [公仔箱論壇溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯公仔箱論壇" Q ~5 n1 k5 y6 s3 Y+ ]
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) g* \1 ~ s* e4 S* g3 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。
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3 e" T9 Q+ M- {+ V- S ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。4 g! ] T. p! i: _2 @6 l. w ?
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3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。
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青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。* b* c3 B9 Y+ f: u# o' v7 G& e
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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