[食肆地點] 飽覽地質公園 巷仔無骨明星雞

nt1972

近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！tvb now,tvbnow,bttvb9 _$ ]. w+ U. d4 i( D" u

' u5 \7 |9 R; ?, Ttvb now,tvbnow,bttvb西貢出發必到景點
4 G! e/ r1 Y  i公仔箱論壇由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
: f* g* C+ p  T
: C  P$ d( r* t* I5 dtvb now,tvbnow,bttvb. u' V/ H% B) Q

( ?( X+ Y. y  Z3 H+ O# j  V        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K( e5 M6 E: i7 E0 z) A4 P; a& I: A
■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 S  Q2 H, \7 C
: `, r7 h5 j* }, V5 j
5.39.217.77' f8 h0 y( U$ V& w
■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。公仔箱論壇& c0 X! I* J# t8 j

  V8 i- a" q( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 K( F- G& {" d# I
■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。5.39.217.77# R; O9 V+ m  N/ g1 U" Z

0 o3 S% I! X+ z. u# G  ^假日賣 200隻雞　人氣慢炸鹹豬肉tvb now,tvbnow,bttvb: v6 E2 m) L" j. H
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
$ H% R0 b3 _9 x5.39.217.77( O# a3 F! S$ O* R

0 E' [  f& j. y% \! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■美食一條巷
# d+ R9 z* T4 J) J6 M5 J4 S4 z# _
% I5 m: i4 L, y& @6 F
. R1 u9 W+ N' |tvb now,tvbnow,bttvb, Z% x6 P) y$ M6 `+ Q' G5 P/ m' q

$ X1 o: t0 x1 ?! n6 D鄭嘉穎
) P! ~7 P( W# [5 n8 K4 `% @. s5.39.217.775 z6 [8 \+ t% W0 ^0 V) m* ?. i/ q
       
# i5 \$ |, l1 t4 {% g( ]6 i  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周潤發
4 r: a% G' p7 E' f" t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 f' ~9 {: ^4 ]
泰式海南雞飯連湯$29
5 O( d+ A9 Q1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c0 G6 W& w9 [+ h* l8 a6 Y; Z公仔箱論壇雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。
+ f1 T9 m0 K9 X2 `! K
, c, C* H: h, A5.39.217.778 Y6 W. K( h1 |/ }, V- g+ i
■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
5 {- L; h5 ]' N2 j- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 I. S0 o& `3 L( l3 g/ |; [. ^

2 p1 e+ [$ ?9 J, ]1 {" n# Z■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
; j: ~* g' k9 H9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
' h1 W+ E% |  S1 j& X5 n* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb. n2 f+ a& t& M
林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
2 a) F$ I2 L0 u5 Q: B公仔箱論壇
3 q$ _8 A7 p. D: b公仔箱論壇鹹豬肉$455.39.217.77/ s# J8 Q9 q) J1 D( i9 E

% j- D1 k3 F2 J4 U: @可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。5.39.217.771 L& O- N7 T& Q8 t( Z- A* M

7 ~% u6 m' m2 E( j- Z7 Z雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
5 G" K! B  z' k# w- \公仔箱論壇
4 b! v) o2 K1 @. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 tvb now,tvbnow,bttvb. t; U, `- f8 Q" O2 ^

- k; \6 @* y2 e3 @8 z. S! u$ n+ {公仔箱論壇泰式雞絲凍檬$25
$ O2 D* x( C* x
3 c5 v% h5 t8 Q; E- g5.39.217.77凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 5.39.217.77' c6 U) J! p& n

, t3 z3 v. A+ S& Y8 T1 O. P/ k) Btvb now,tvbnow,bttvb       
8 I7 e$ e- K" i5.39.217.77泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ N- A6 V8 D4 c8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R' _7 N0 n) y: T0 n) J- [) b
車仔麪日賣二千碗　靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
2 u( n3 Q1 _# u! ?. ?9 Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k* }/ s$ [1 t" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 Y/ G7 Z+ R3 I) R0 }
■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。9 y- o+ o/ A5 r/ k. R$ j

7 S5 c% @3 K8 |& [9 w% S       
2 J7 ]. K. N9 [' M. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 D# B4 V. H, r3 Z. L1 X- Z: ~8 D
        . P) t5 n6 A/ t2 k( S0 Q
張栢芝tvb now,tvbnow,bttvb! W- |' q4 y% q2 H( K: P; \

' W* U* W5 ^; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 j* e$ J# I- L9 a2 e3 \- Z! e歐陽震華( B( m0 A9 |. `( w4 M

* S1 P' k6 u6 ^$ @' r# b0 P公仔箱論壇牛年好運麪$30tvb now,tvbnow,bttvb- u  ?- [2 [2 W9 D- _8 a

3 z& N" C- i' D* }, G6 v/ o公仔箱論壇有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
& C% D7 R8 d; w0 _# x1 g5.39.217.77
' e9 q8 H1 P/ S1 N, H5.39.217.77馳名靚豬手$30/細$40/大
/ H8 D8 i5 u! v4 I  Y' M! Y2 w/ Z. [% K+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q. u( X/ k" v+ N豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
5 Z' ^; G8 \) C; R, O2 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 Y! k; X6 f6 G# C6 ^( t  ]
煎釀四寶$15
. _% R: ^8 }, f, A
. b# D' |" D0 a- O; etvb now,tvbnow,bttvb豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！tvb now,tvbnow,bttvb/ M/ E& _, p' I3 ]8 B/ g# R

! H# j3 A  N1 k5 ?5.39.217.77自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
( e" W' g7 T7 {8 X: B* }& _4 M5.39.217.772 `$ w. u. R1 |$ M1 `& F# L, s
用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _# A. O) C) v. g, j+ i8 G

4 D$ @0 y0 F( C& X4 y& @5.39.217.77        5.39.217.773 _, P2 A9 z% J* I* ]
松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)tvb now,tvbnow,bttvb/ A& O( S% m5 l4 b- W" q

! R! K3 w) h5 ^; ]1 s3 K! h5 i4 u) q1 b9 V% _- ]