幾年前，想吃正宗新疆菜，銅鑼灣的帕莎是首選，可惜在 08年黯然結業。最近帕莎保留廚房舊班底，在 K11回歸。新店裝潢變得更豪華，特地從古董店搜羅不少裝飾，充滿中東風情。公仔箱論壇: l+ k$ w Q2 o& P' l1 o+ y
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雪地俄羅斯$48（左）、夜深之時$50（歡樂時光價錢）" j+ O% V1 g6 @4 @' t2 }
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店內設半開放式廚房，客人可欣賞到烤全羊的情況。還新增露台和酒吧枱，又一 happyhour新場，場內每晚還有蠟燭舞表演。餐廳主打絲綢之路菜，由西安菜至土耳其菜都有，更首次加入兔肉和駱駝肉做的菜式，香料和乾果等更由土耳其和新疆直接入口。推介一道辣椒炒新西蘭牛肋骨，簡單以青椒辣椒爆香，很大漠風味。另一道酥皮特選，有菠菜芝士、牛尾肉乾果和薄荷雞肉三款餡料，以酥皮包裹着炸脆，皮薄脆口。 6pm-8pm歡樂時光飲品推介有雪地俄羅斯，上層咖啡酒下層鮮奶溝伏特加，啡味濃而香滑。9 V) M o# h2 I
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0 J4 @% @) O$ Y; t公仔箱論壇辣椒炒牛肋骨$128
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帕莎 (尖沙嘴河內道)* R. P; l2 |2 E3 A8 G
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發表於 2010-1-9 05:51 AM
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