9 _% s+ b+ \; Z6 Q5.39.217.77店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） 公仔箱論壇& n- I, O8 @7 O" N
# `7 I3 e7 d5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }2 T6 H' I- ^9 M8 \$ Y2 d7 H$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30） tvb now,tvbnow,bttvb3 A) y( P7 L( G/ D% G. f5 g" I1 b
" @2 s4 p' u& G3 d; I7 Y* F3 F公仔箱論壇七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。5.39.217.771 y( u9 H7 {. V) D) G' W4 y; N
% Y* L& L9 H" ~4 _5 j" V) t公仔箱論壇8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。8 M- @8 Y* w+ e3 `# {: P- P" @' \+ c
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除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。
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: b1 z! n6 w0 C4 z2 V0 Y1 d5.39.217.77■Paul Lafayet! k1 K8 x2 s8 h( Z# m7 x
地址﹕K11地下
- N3 f& c# g; Y* r+ k營業時間﹕上午10:00至晚上10:00( y2 z: ?1 R# q3 x5 P! f9 d
人均消費﹕$505 U' h7 i# z s2 t
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發表於 2010-1-4 01:48 PM
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發表於 2010-1-4 05:11 PM
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