預防大腸癌先救便祕，巧克力是好戰友or壞朋友？
$ O. t! s+ [6 `( m& ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 m$ u3 X# S: ^" A; j
小小一塊巧克力吃進嘴裡，香濃滑順、苦中帶甜的滋味帶來療癒之效，總是讓人難以抵抗。不過，在防治台灣第一癌的大腸癌部分，網路上卻有正反兩派的說法，一則認為巧克力富含膳食纖維，是預防便祕和大腸癌的好幫手，另一則是主張巧克力的脂肪太多，腸胃不容易消化，會增加便祕和大腸癌的風險。究竟，哪一種說法比較正確呢？
5 }+ e% ^0 c4 s$ k" Z
+ {# q) T# K9 a# i) f
7 R" p) r5 h; z6 F) k: I% k/ c. ]tvb now,tvbnow,bttvb
' S( M1 e! R) R+ D
- Q* D/ D# z q% b8 r5 x5 Q5.39.217.777 _8 m( ^" y4 r% A
" i) k7 a ~. e' N5.39.217.77巧克力是高纖維食物？5 Z {# L3 x/ Q! ?- W c
tvb now,tvbnow,bttvb! K# u' u5 g4 o3 S( d" _* o1 @
首先，先來看看巧克力的營養組成。根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，每100公克可可濃度85％的黑巧克力，含有613大卡熱量、14.2公克膳食纖維和46.1公克脂肪。公仔箱論壇) m R. Z( f$ ]* n' r
5.39.217.77/ u+ P; N% h4 \7 Q# y' u: z4 \8 ~
榮新診所營養師李婉萍表示，如果以膳食纖維來看，巧克力的含量確實很高。雖然醫學已知膳食纖維對於便祕、痔瘡、肥胖和結腸癌等疾病有保護作用，但一般人要每天攝取到100公克純黑巧克力（相當於1至2個手掌大小）的機會很少，而且，巧克力的脂肪含量也高得嚇人，吃多了導致肥胖，反而會引爆大腸癌的另一危險因子，得不償失。5.39.217.77' n0 ]- i% c( ]: n) p7 G2 K8 C; P! `
/ K: X' P0 e& K5 N% O9 d, [: L4 Q5.39.217.77天天吃蔬果補纖維，為什麼還是常便祕？5.39.217.772 w3 c4 E1 _+ t. R: W, y [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |( e1 _1 u6 X' y! b" C
相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！不過，臨床也常有患者詢問：「為什麼我天天吃蔬菜和水果，還是常常便祕呢？」答案很可能是挑錯高纖蔬果，導致膳食纖維吃得太少！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^# D, p8 x- A" }. n' R- [
- z( _) P4 g) _
7 [. G& j8 A, s2 H) T% ltvb now,tvbnow,bttvb
/ y `5 O- _# d
+ k) E2 `: ?. o& p$ y& ~3 q
" }* ~8 G- }7 ~% W0 a相較於巧克力，藉由蔬菜水果來補充膳食纖維，是遠離便祕和大腸癌的更好辦法！
8 R: e- X; ?3 e5 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ y3 ]( _0 X' K/ }
補充纖維，乾香菇和百香果的CP值遠勝高麗菜和西瓜公仔箱論壇* `9 {: w& e- C/ J E# H# [3 J
7 Q1 I( E* K( D2 f' n2 e
舉例來說，許多人覺得高麗菜和生菜沙拉都含有豐富的纖維，每天吃幾片就夠了，但如果以成人每日膳食纖維攝取量30公克為計算，一個食用碗份量的煮熟高麗菜、豆芽菜，分別只有1公克膳食纖維。反觀，乾香菇2朵、牛蒡1小盤，或是煮熟的花椰菜、菠菜1碗，就分別含有3公克膳食纖維，才是高纖蔬菜的真正佼佼者。
: c3 V, ]& [4 u3 ~" d |公仔箱論壇
( J$ o+ \: d+ _tvb now,tvbnow,bttvb水果部分，李婉萍營養師認為CP值最高的高纖水果，百香果是冠軍，1顆拳頭大小就有3公克纖維；芭樂居次，大約1/3顆就有3公克膳食纖維。至於葡萄和西瓜，則因水分含量較高，膳食纖維相對較少，需要吃很多很多才行。以同樣補充3公克膳食纖維為例，葡萄大約要吃到1台斤才夠；西瓜則要吃到1.5台斤，相當於籃球大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O% D9 X8 E5 f
+ q$ G* ~( s0 u6 r& M多攝取高纖食物固然有保健腸道、預防便祕和腸癌的作用，但李婉萍營養師叮嚀，每次攝取高纖維食物時，別忘了要一起搭配300至500c.c.水分，腸胃蠕動會更好喔！
C1 M3 o& u, [5 A. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y/ h; u- |3 f% [( n公仔箱論壇可可油脂不利於大腸激躁症患者？公仔箱論壇 M2 Q9 I% `! ?9 G) `
" R2 H- G0 H: u& n; g
至於巧克力中脂肪會使消化速率放慢，尤其對大腸激躁症（IBS）病患特別不好，容易導致便祕和大腸癌的說法，其實也不完全正確！一般來說，脂肪攝取太多比較容易胃脹氣、胃消化會變慢，但要導致排便習慣改變，實際還是要看民眾吃的多少，長期攝取太多才有可能。
0 ]9 L5 b8 m, z$ `3 f8 H1 f, Y
7 O+ N, Z5 {1 D6 I+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D; M4 E- x8 o- d
2 H) S, N4 v! @6 ]/ E5 t: D公仔箱論壇
+ R K$ I8 r# x$ g# Y/ k4 R5.39.217.778 x) |/ ]$ {1 O0 @" z' o
巧克力含有豐富的膳食纖維，卻也有大量的脂肪，不宜常常攝取，且攝取儘量以純黑巧克力為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 P% Y3 {' u, g8 F; ^
& r' ] E. x+ r! y) t0 a! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而對於可能是便祕、腹瀉或是便祕與腹瀉交替發生的大腸激躁症患者來說，目前醫學沒有足夠的證據證明巧克力不能吃，但要小心脂肪攝取過多，因為可能導致腹瀉或加重腹瀉症狀。
/ `& S9 @% ~; t4 z$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b/ _5 m: N! l另外，高FODMAP的食物也要注意，例如：果糖、蜂蜜、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、無糖口香糖、無糖糖果或零卡可樂等，容易加重大腸激躁症的症狀。吃太甜的食物容易讓腸道環境變差，也要儘量避免。公仔箱論壇4 c0 P2 p/ S, ]6 F- J. s
tvb now,tvbnow,bttvb$ x' E- I, `- [
總結來說，要靠巧克力來保健腸道並非不可行，但一定要掌握住「偶爾當做點心」和「選擇純黑巧克力」的原則，攝取過多的脂肪和過度添加的糖，才能保持影響腸道健康，進而降低便祕和大腸癌的風險。 |
發表於 2018-7-15 11:59 AM
| 
