材料A：鬆派塔皮
# |2 b! @6 w: v+ Z( p+ W8 m n5.39.217.77鬆派餅乾 500克公仔箱論壇9 a* r- g7 s" p1 Q/ T" t
融化奶油 225克
4 F4 R! M5 o( j7 I( D' f0 T材料B：芒果內餡
- p, v2 b7 m2 T公仔箱論壇新鮮芒果丁 135克
$ _9 V2 o! E: q( `4 U3 p1 Dtvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥 80克
6 Q8 B$ U0 E0 l$ H& Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 30克公仔箱論壇; u7 I0 a" C9 d9 `2 E
果膠 4克5.39.217.77! [% ~5 c/ r' }5 I; r. }8 C3 f* R
檸檬汁 5克
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" Z# i* X9 k. t; k, |; g公仔箱論壇材料C：蛋糕起司7 s1 t! i: k# _2 `' R
奶油起司 250克公仔箱論壇7 k6 M" Q; M" |4 [) a+ F: z
細砂糖 45克/ m7 ?2 B5 X, o' w* D
蛋黃 18克
5 P1 s; Z7 D" o5 ]' F1 |- A5.39.217.77雞蛋 100克tvb now,tvbnow,bttvb; J0 ?% i) P4 B* {: p
材料B芒果內餡水 90克tvb now,tvbnow,bttvb5 T6 g" O! z3 k2 Y7 e
酸奶 15克
- \3 C4 c: u' L$ l" v7 G高筋麵粉 15克公仔箱論壇; [+ b6 X( }+ k
玉米粉 15克
8 q: p7 S1 r* l$ Y/ `公仔箱論壇蛋白 40克tvb now,tvbnow,bttvb7 e1 N% E/ [; W$ C4 m" w, s( H( C
糖 20克公仔箱論壇7 B# e9 S. p0 h' L& {
做法5.39.217.77" Z1 K9 M, s; P1 H; D; ~+ D9 d% ^
1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。6 u1 M" I6 k, V
2.將全部材料B摻在一起煮，稍熱後即盛期待冷備用。' _% T) \5 S* I+ y4 X) b. d( h1 s
3.材料C的奶油起司與細砂糖放入攪拌機打起，然後加入蛋黃與雞蛋，再慢慢加入酸奶及芒果內餡水，接著把拌勻的高筋麵粉與玉米粉放入。公仔箱論壇3 h8 W/ m4 i0 e5 L
4.蛋白與糖先打發，再把已混的材料C加入，後放入剩餘的材料B輕輕攪拌，就可倒入材料A的模型中。
) P0 R# M4 \9 O9 Z6 w8 itvb now,tvbnow,bttvb5.最後以隔水上火190度及下火150度烤至上色，或約50分鐘即可。 |
發表於 2010-8-2 01:10 AM
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