材料:
- S0 u2 ?# a' J: o4 j: b0 l
$ S9 M" u' Q f/ Atvb now,tvbnow,bttvb1.豬里肌烤肉片數片。5.39.217.77: J* N3 C" U; D; f/ i
2.酥漿粉。
& |7 P [, f6 A7 C* O+ L) X5.39.217.773.醬油。
: M: c/ Z4 B. K/ e4 p7 y) g6 B4.胡椒粉。
: c# I# c7 U. H4 ]! ^! v0 n* K5.蒜粉。) g) L9 e/ M* U/ P4 w+ T
6.米酒。tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 h+ G$ T3 o7 \; ?
7.糖。
& Q3 s0 Z4 D0 L" D! j' U8 b2 H公仔箱論壇8.蒜頭。
) ^8 Y w5 Q4 l; P' I' @# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.青蔥。+ y8 w a* c+ S8 g5 M# [
10.蘋果西打一杯。 T# d3 ^. K. ]' q! ^, d. Z
9 [8 L% s# [. M2 ^/ m+ u1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?7 g; G- q/ k* [9 l2 ]
C" n4 K2 O7 K7 M0 J公仔箱論壇
# S% s* m, ]. y$ y; f6 n/ f# K5.39.217.77日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
% ~3 ~ }/ O/ ~% \; dtvb now,tvbnow,bttvb回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
( o+ c9 t& Z4 i! h2 ]公仔箱論壇做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
( s3 _! V9 j* @, @tvb now,tvbnow,bttvb拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，5.39.217.776 n& k- S. d# H( `
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
2 A+ U( f- H6 \1 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Y! w% m Q. n- [0 F4 k3 C
其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 g/ o; ^* y& r- H. a! S
以1比4的比例調配代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; \/ Z* ], `! G
+ r- M, G' k( y( ?公仔箱論壇做法:
6 H- l4 \0 @3 X2 U9 u: v公仔箱論壇
5 X8 e& h6 B% }7 s5.39.217.771.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。$ m& H1 L, Y; C! j# y
tvb now,tvbnow,bttvb; r& a* G9 V# _/ q3 |( p: ?
2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
4 R0 V2 ?' M+ h4 h. a& X' r9 C公仔箱論壇略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
o: B S- Y( j( b0 htvb now,tvbnow,bttvb後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
3 }9 l% @& P! G+ } QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 i: x0 b) i6 x4 x' Z+ s
3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
2 Y, [" I4 a) C6 D% v$ @
) r: {. b/ g: F3 r0 l
( p$ v, Y9 C* S5 g5 g6 p- k公仔箱論壇
! r( ]$ u1 N5 j* Z2 B' ]8 W/ p8 L. ?5.39.217.774.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
& I* _) m. W% D4 G3 E5 z公仔箱論壇其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
2 L. h& m- k- c# v# Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* E1 @- }8 I! F q( m
. |7 h7 c t1 ~tvb now,tvbnow,bttvb% K) @/ _1 ?. d, h- g: b) \6 V2 [7 R
5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。5.39.217.774 b& B) d$ N5 t' z# S" X
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。) ]7 o5 [( e: N# j4 _
2 O/ n& P, x) |6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
& l0 }( ^1 H$ H ]$ w- ?( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r) ?' x# ]' d% X$ }/ v7 Etvb now,tvbnow,bttvb7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。1 J' X8 O! d* m8 A) I, [
- _% b3 e+ S/ Y1 q& h
大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb9 f# w* {; q; ~: f' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 y0 ?2 x# S' ?+ e$ h L* [9 r
這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。 g3 j9 ^6 b, F
; C! H0 I4 p0 Z$ Y5 b- E5 }! F
同場加映:
) l% w% t8 k2 q; ]. N) k1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @7 U3 O! E' Y0 }- o1 o吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( W' J7 m) z0 }$ K7 H! M7 ]
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
0 v! `% j5 W6 y- j- T5.39.217.77沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下公仔箱論壇3 D% S) U+ ]+ n8 e! c
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) n1 l8 ?7 ^+ S- X( {
公仔箱論壇: |' \9 L8 J) Y8 {8 I' O) V; b- E
相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 