材料:
: L& O* c8 \( f5 Q6 _4 s8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {. @& _! c' n: u3 t/ q# k公仔箱論壇1.豬里肌烤肉片數片。公仔箱論壇1 S2 t8 J8 N8 K/ Y L! `: X6 D, P/ {
2.酥漿粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C& V/ U& _( O9 `
3.醬油。9 U9 w6 k) W& m7 q, w; |# R
4.胡椒粉。
# _! j/ T7 T; F7 U1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜粉。5.39.217.77( V4 M, V. t; s8 l* S
6.米酒。5.39.217.77" t3 R7 {+ v1 x
7.糖。: K2 t4 X9 B7 J4 E! z0 Y
8.蒜頭。tvb now,tvbnow,bttvb4 W! x4 N8 K0 a: r" k
9.青蔥。
) \! N/ O5 Z3 V) [5.39.217.7710.蘋果西打一杯。7 t! r( e n2 j/ d! P8 O0 p
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。公仔箱論壇7 b2 X3 Q/ N* q
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
/ p7 n( |# I, T$ m) }做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 u! V/ n6 p4 x6 J# ` x* }
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
' E9 Z$ S' O2 d/ V4 Dtvb now,tvbnow,bttvb剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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9 J" ^7 C+ d1 F# \0 n其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
* I- w, `; l9 K/ a" I公仔箱論壇以1比4的比例調配代替。公仔箱論壇$ B& c L2 k, ]4 u- F5 Q
( A0 }0 u7 e. s公仔箱論壇做法:: y7 c2 T. ~# K, `. z! Z) g! W9 p
/ ?# i5 B5 O5 X1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。tvb now,tvbnow,bttvb$ _( D [$ m0 _$ F5 ~
. Y7 Q9 t' w8 y- s. A X5.39.217.772.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
1 D( c7 u: g Etvb now,tvbnow,bttvb略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒5.39.217.777 g/ R! O. z- A. r$ N( j' W
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B' f6 `! m. l$ H9 b7 ^: W
( \' {1 F8 V) W: w1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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8 |8 I9 V7 ]4 A7 l4 N# U2 X1 P4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
" t& R1 y6 e+ O; E. w+ k+ Gtvb now,tvbnow,bttvb其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 j' O2 ^+ R8 {! w
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。7 [0 J+ r) W: v: j1 X
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。tvb now,tvbnow,bttvb; y' I% p% D# _2 @! p
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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0 F! z$ ~5 v6 {+ R6 F) |5 j& Jtvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。5.39.217.77' a B$ r! S3 Q! n* N& K$ s1 t
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+ M& Y" w. h* M, U7 Q吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
5 h- c2 i/ E9 ?, |! Z吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^! {9 b( w; a) y2 _2 l3 l
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
( v P Z+ Z+ z% q! s+ S5 h一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!公仔箱論壇# b5 f- V% {) c8 n/ N
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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