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1.豬里肌烤肉片數片。
1 W7 M. n3 V; J6 u; `( O2.酥漿粉。8 A$ ]5 c4 S' `- t: c1 X+ \6 Q. G
3.醬油。
8 y+ O$ ^. H0 @2 `3 O1 n/ Btvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉。5.39.217.77# L7 ]4 R1 i+ a6 g
5.蒜粉。公仔箱論壇/ _* [4 m' h, z, S
6.米酒。tvb now,tvbnow,bttvb6 w9 _' i4 m9 d" K# ^) R
7.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l1 S; H3 G3 ?& r8 E6 O
8.蒜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 W/ r$ P- f+ _
9.青蔥。# V3 O1 ]4 F% c
10.蘋果西打一杯。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。5.39.217.779 ^! ^3 J7 d/ {& Y: Y2 p1 l
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ ?1 O. u1 w
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆5.39.217.77: b6 [- y- D' G- G! g* S7 x
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 l5 | G3 E
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
3 L4 `4 f4 ]6 ~公仔箱論壇以1比4的比例調配代替。
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做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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8 H" ~6 N e" E% Z) u! C5.39.217.772.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; {$ j; I/ F
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
0 |3 Z1 h8 T! p) ?後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。5.39.217.775 S2 @( Z3 f+ Y, R" X+ x) q2 V4 u
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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7 W7 z4 C! H9 |- O8 E/ o& W5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。公仔箱論壇7 L. U$ C0 S8 |
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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; v2 Y% w [3 C) N1 R2 F5 \( x* y5.39.217.777.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。tvb now,tvbnow,bttvb3 n% H/ ] c% i, Q" C/ E
% ^& f* N8 K& _. ~tvb now,tvbnow,bttvb大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
! P$ p- x4 o% {# k5.39.217.77吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
7 u% p+ K; A4 U+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
& i1 T. i) _- Y: K5 O) A: c6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!8 l" w+ Q3 C' z# q
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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