材料:公仔箱論壇/ X5 E# z6 q" d9 I5 F8 s9 }5 \- c
5.39.217.77/ E( Z1 I' R' d. ^4 ]/ B6 s; E
1.豬里肌烤肉片數片。
0 a9 j- Z4 D; e2.酥漿粉。
G) {& k+ x. F. s! m3.醬油。公仔箱論壇! D5 G u/ I G- L
4.胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb. l& @0 I/ n7 s( R2 s( k
5.蒜粉。5.39.217.77! c' d7 i) E3 G% _0 Z
6.米酒。
* f7 F X+ e$ M- H8 M; J. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.糖。
% l$ D: k7 Y( I, {, g, v公仔箱論壇8.蒜頭。, i7 T N: N; d3 D
9.青蔥。
# j7 V' X' l* E% qtvb now,tvbnow,bttvb10.蘋果西打一杯。
% Y# g- x5 K$ F; ]* Q0 b( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' z6 J3 W& `9 s4 x* A1 W: ~日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
- ^; v8 i E) b, a9 o3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
0 q# v# K+ b8 s6 d: w! o7 ?5 b5.39.217.77做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z$ _0 ?8 i7 b7 r5 u: J
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
. l- s' ^) x- O7 ]- G7 B/ g7 Itvb now,tvbnow,bttvb剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇, H* j! B: _2 s* Z5 S
/ j1 C: m4 d# ptvb now,tvbnow,bttvb其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 i# m$ t, A( ]: K& A" _0 ?
以1比4的比例調配代替。
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+ h9 S- ?! s1 H; L5.39.217.77做法:5.39.217.77/ J8 i$ J1 B- t
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
+ h( X" S$ b! ?; Z$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p( g" S4 l3 u/ k公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
0 W, M: D! f; E% Z: p' k& R4 j# K略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
1 |6 s! c6 g: L# D, E0 F5.39.217.77後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb( {4 F; D' F4 g% G* k0 e* Q
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。0 l5 I4 g4 Y) [/ P
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
" P9 X: E( p5 @8 x* u W! t- X其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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- [$ R d9 S- U6 J4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~% N) r! B8 r" G$ U; o
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。7 t% p' V/ K' Z. y7 W8 z! q
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。tvb now,tvbnow,bttvb N! m/ R- U2 z, A
/ ^ w2 d2 V, ]0 B6.加入約一杯蘋果西打一起煮。5.39.217.77% Z: F! R, }& m9 B2 n/ R* `$ M
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。# y, K3 U) n( [2 X; `/ Q
* F+ A, [9 _8 W+ d. V9 V$ `這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。" X$ a) h9 Z0 J, e2 ]6 G( X
0 V! a) m4 o8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:公仔箱論壇+ y7 F m, K, r9 o7 u
: ~. k6 ]8 Z- @! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?$ a* l2 [ z7 P+ a' Y, \
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....* d& ~; E x$ U3 i6 q" Q) s
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下tvb now,tvbnow,bttvb9 }9 D* ^" b# z5 h% i
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!% {- X+ L/ F3 I' ]. H
7 ^# I& i, A* K) u9 C5 v5.39.217.77相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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