材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- _$ E" O( F! K8 t k8 ^3 `
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1.豬里肌烤肉片數片。公仔箱論壇" A3 M6 I* c. h2 C
2.酥漿粉。6 \. U# b s- f! `3 w; v- T7 S
3.醬油。
5 A H+ n7 u$ t7 H$ y5.39.217.774.胡椒粉。
8 t2 s* k) s* b# H* }1 e/ q7 v5.39.217.775.蒜粉。tvb now,tvbnow,bttvb- Q6 w: `" M* z% G) t( Y' r
6.米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d ~, y$ Z$ F
7.糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 G0 j% w: @2 G6 W X
8.蒜頭。
+ C- V7 S- E4 y9.青蔥。, G6 a# T8 o0 S3 X2 k
10.蘋果西打一杯。# E2 P% h! J8 W; j: P3 e
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。公仔箱論壇$ L# l7 V8 p8 i. ?" {
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，5.39.217.77" E8 c( A& F. b8 N
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆5.39.217.77: {6 [$ n, b/ }& q5 z) B: f. u3 G
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! ? H- ~ i5 ^" W5 u* D$ j
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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2 p) F% J4 _4 mtvb now,tvbnow,bttvb其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
0 L/ M A6 T& w2 h5.39.217.77以1比4的比例調配代替。
0 n% a! r, b4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t; Z' c$ C q+ c7 d做法:
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0 e$ S' Y0 L& {6 b: ~7 W, D公仔箱論壇1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉$ s2 W( u; m0 q$ S, e! G1 \# x. V4 s8 g
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒5.39.217.77! \8 T9 G X+ N# o0 N
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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1 K. {1 E$ H6 q; e4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( k4 ?3 B& X. l" \9 s7 e4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。公仔箱論壇9 P [0 D; Y, R( ^" p* i9 X$ g
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
6 J/ R. }& G! A4 b. Mtvb now,tvbnow,bttvb接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。& O5 _ L+ X3 q
. C5 z0 H2 B" x S5 X5 A8 Ftvb now,tvbnow,bttvb6.加入約一杯蘋果西打一起煮。/ U, w# |( n; k& `2 E3 v7 A: v
$ F7 g* n4 A: k% V! C# w公仔箱論壇7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。5.39.217.77. J% E$ j( W( Z/ U' H$ `: q
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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% F- ?& c+ ?+ y, u* u# t公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。 f. @8 I$ [* E% |5 b
/ B+ E7 ?+ b: y7 X% ^( x公仔箱論壇同場加映:
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?公仔箱論壇: ^$ g' o+ J {' H* i- k
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ ]# i# }' z- C t2 {
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c% ]) @: x& ^6 G8 m
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!公仔箱論壇0 Q% ^/ }% c# X/ \
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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