[中式食譜] 腐皮拌白菜

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【材　 料】
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A.腐皮 2片
- M6 w" c( W. `& K白菜 1/2顆 公仔箱論壇( E; {' W2 v8 l6 i
B.芹菜 2支
; Y* Q6 k- c1 `, _紅蘿蔔 10公克
. h$ p. C  m4 I# W5.39.217.77香菜 2支
$ ]. l" P' V: W2 E5.39.217.77蒜頭 2粒 5 E( f; a3 q: Q- A; U2 J7 D

7 x% |: S- _9 T+ {公仔箱論壇6 q  X! t5 I; V, }% U
【調 味 料】
& l$ M1 I' b1 ]5 Q. f0 ?4 q; N1 }4 I5.39.217.77公仔箱論壇/ k# l+ Z" U( Q$ m" M" k
香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' l& z6 `# b5 H2 k; i
辣油 1小匙
" i9 F) n' i8 j2 C7 p. S' p# {3 h% Y6 m鹽 少許
; i+ I) t  p# s白胡椒粉 少許 7 K7 m$ [! D1 g" Z

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% d. }1 N, R, U1 h* Y5.39.217.77【做　 法】 公仔箱論壇, E  z# ]8 ]8 l9 b

1 I2 w/ q% H, h8 `, y  W1 itvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮放入滾水中快速汆燙過水，再撈起瀝乾切成條狀，備用。
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2.白菜切絲，用少許鹽（份量外）抓勻至出水，再濾除水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( c' e9 W9 c! L" p$ _* [& G7 W2 V

2 l8 E% ]0 H# M公仔箱論壇3.將作法1、2的材料與所有材料B一起混合拌勻，再加入所有調味料一起攪拌均勻即可。