【材 料】
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梅乾菜乾 100公克 5.39.217.77" l6 l% P# K$ R) F3 E$ g* K2 N8 }
豬五花肉 400公克
( z7 B1 M# H( N- g. ~/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y% M. ^8 @6 g$ I# Y
紅辣椒 30公克
: q6 A% O7 V; J. y大蒜仁 40公克
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【調 味 料】
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醬油 200㏄
$ B: t. |) |/ [% T6 q9 s2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, \) {6 D7 E! W/ K, k' U
細砂糖 3大匙 $ e! O A8 m5 E4 Z' m9 K
水 800㏄ ?& f( D6 o' Y9 ^& {; @& |4 T4 t
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* c. x0 g5 Z; h2 s% j2 {【做 法】 公仔箱論壇- w7 q7 s/ Q; g' w$ Z
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。3 p, a9 F( Y6 U. o3 H) b3 f
) T' a0 `" j0 z" O( ^' _2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。5.39.217.77, ^/ B% N# O, g5 B A
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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