[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# e$ W/ t( ]' I  S7 s" h- P0 a
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梅乾菜乾 100公克 公仔箱論壇4 _% |9 L& k6 P# m2 i$ T. O
豬五花肉 400公克 6 T! }& Y: [, Z  G! H' V
薑 30公克 9 T8 `8 b1 [+ n  W. {% S' W( _
紅辣椒 30公克
/ R+ L. {4 g0 c$ w) q/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜仁 40公克
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' _9 O) h- K1 @【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 d# M  E3 D/ a! @" [6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R9 Z! C8 y: _9 _
醬油 200㏄
* e9 H$ D) N4 s0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉 1小匙 0 U- O. N, `# s$ i4 s
細砂糖 3大匙 7 A" p- n/ E6 O& ?
水 800㏄
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2 W/ G6 l: L+ C9 [【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 y, Y% {$ ^( ], m3 Z8 i2 w

& Q+ y; \& Y9 U( o公仔箱論壇1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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: i1 c6 x- M- _. {3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i1 m4 J4 L) t7 @7 W7 d

) }1 k% `4 m/ |1 F/ i$ |+ ]' L0 Y; y4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。