[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
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. h' o9 Y3 k; ~" X" a" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅乾菜乾 100公克
, n7 s5 ?: Q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬五花肉 400公克
) P' B) @2 M' S公仔箱論壇薑 30公克
: ]. i: S8 L0 _0 z2 C6 {5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 30公克 + t' `- g6 m1 o* t
大蒜仁 40公克
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5.39.217.77( p* d9 Z$ n2 d7 W5 ~
【調 味 料】
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醬油 200㏄
& y( d3 [- ?1 p* T, U& E+ C公仔箱論壇鮮雞粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& O0 c# }. e5 w- }" D
細砂糖 3大匙
/ N/ D; o! ^& I! d公仔箱論壇水 800㏄
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. W' S- \! n4 L3 a; Q7 c( T- D0 g【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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2 k, T! j0 _  V7 A6 Q2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 o/ B- ^8 @0 O* s$ O- w; t8 X# p
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X& K) `, U* A

. O7 j' i5 r- P1 I2 H+ c4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。