[中式食譜] 喼汁牛肉

咖啡愛奶茶

【原料】公仔箱論壇& R/ p- O, i4 w+ @8 b
腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。
! h* n- ^; \8 K" |$ r3 E+ U' w公仔箱論壇【制法】
3 E5 s* D* V+ \) }7 i0 S( G5 ]3 etvb now,tvbnow,bttvb先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。
+ w( q# [0 i. o/ D. itvb now,tvbnow,bttvb【特点】
: w! K0 S% ]2 c+ D, M5.39.217.77味鲜而滑