[中式食譜] 汾香鸡汤

咖啡愛奶茶

【原料】
* Z' d' n" f# E公仔箱論壇鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克. F3 i1 h& O8 T' @
【制法】
  i5 S' v3 D, [" r, o( f. ?, l公仔箱論壇先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。7 O* T8 n' T3 B, s/ e
【特点】
4 q; J# [  n0 `0 Z+ t3 P  D5.39.217.77汤清香鲜，酒味浓郁