[中式食譜] 八寶水波蛋

iceorange

原料：
$ S. ?/ X7 W7 _1 R1 H3 v" x8 q" wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& O' |/ S( |; [% O
雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許
2 E. W) H+ Z0 W) Q- J7 u. x5.39.217.77
1 l) R; l- g8 l" j( `公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb. W6 ~; m/ n4 Z9 L/ ?9 Y6 h
tvb now,tvbnow,bttvb' o: H6 e2 V4 H% u& h
1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。. C% [# ~5 }6 K+ J' t$ z% d. I% e

1 ~4 l* u' y0 r6 c2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。2 T" c, U/ @4 \: |

9 ^. T4 p+ L  W# {  a2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 d8 A/ k: ^7 J

7 K, Q! y9 z* k* }+ B, t7 n公仔箱論壇4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。