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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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6 y; e/ I+ _" l" Z2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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2 R- ], p' j, V$ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 ' U, ^' F, Y0 p2 t* a
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【材 料】
/ Z: g; r! E, X5 d WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 a( U7 G8 @7 W) E
子排 300公克 公仔箱論壇2 p9 t: a2 A, ^
洋蔥 60公克
4 D' ?5 u) [& C) S% p1 b* V紅蔥頭 40公克
4 I5 B6 g* t' _# ?; c. V/ @( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 60公克
0 ]( X* }$ r# q- Q7 i( V清江菜 200公克
5 r6 s; G$ u" N: e5 o1 k5.39.217.77【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% }: c* i7 o A2 f: [& C
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醬油 100㏄
6 Z- m9 D6 c0 D$ W3 p' ]tvb now,tvbnow,bttvb水 400㏄
8 y2 N' D; b ]* ~ i5 \料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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