材料
$ W* v6 T% ^3 f5 N9 E; a) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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; l. P9 H: f* ]: y/ a6 J% Z- @; u醃料2 u4 |: j* U5 n) r( ]
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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, j, s3 e1 f3 Q) a* J, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 V N+ ^: J& a6 ], W3 U0 j) }花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 M' }% O" W/ v" P/ Y% \
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# G3 Q! k# H
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb3 }; O0 N! m7 ~4 f
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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! A7 F! x1 `& H3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 5.39.217.77 R J8 E7 c1 \, ~$ _6 p/ }
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貼士
9 m/ ?0 Z* r1 i; w. i" I7 e7 L) Ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。tvb now,tvbnow,bttvb7 K1 n8 e/ A& G
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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