材料$ c& y/ N3 E$ G0 H6 H7 U3 W' L
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克$ k9 M$ h# }+ I+ L# [* L
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醃料公仔箱論壇1 ~2 l0 B" j2 ]; r3 _
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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8 [; W5 D4 j0 }% v9 ? P+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ @0 \9 ^2 a) ?2 n: f' f: K公仔箱論壇花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. B: H- H8 O4 C4 @! W- W
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/ {: f7 ~0 D1 |tvb now,tvbnow,bttvb做法+ j( D5 _1 f- L4 h
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m+ S( |- a" V, f
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& r* }* [0 D3 z% B* i) u- Y
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豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。/ Q; T: j" Q" A, f
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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