材料tvb now,tvbnow,bttvb( o1 |8 `2 `. T% B2 j
雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許4 n# \+ H, C+ \2 n
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做法 公仔箱論壇1 e* F- W1 F" o5 R" q
1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。5.39.217.779 d9 p" {8 [& X2 U! h( i/ }
, r4 k! o% ?! s$ C/ A. W2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ i' Z* E U7 N8 Z
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3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。公仔箱論壇. [2 H8 \% L9 O. w# E
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挑戰後感
7 k' Z* i5 J$ [/ u2 T5.39.217.77番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。* ?6 s& Z4 j8 t9 v4 r( O
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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