材料1 S0 Q# H9 d" F7 C4 t/ ]
雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量
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: N8 A, c3 n+ a9 Q2 P* S) {0 m( o: J做法
+ ~9 V) ^' ^! o) ]" r l1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。
% u: y) G+ F8 r/ e; @& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* h+ i# `- a5 r- q" A( Z8 b4 |
2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。公仔箱論壇0 Z3 a: \- W( l Z. f1 M3 \
' |" ]4 c' i1 L3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。公仔箱論壇2 Q- v7 {9 D, I% x# U, O0 f
1 T" g" m5 b7 c' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
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4 J5 T) I) p$ s. A( }* _5.39.217.775.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) W% j9 @" k P( q. }
7 B4 A" |2 M" v& y c+ \4 T, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 5.39.217.773 s) l& @2 L1 C& |" d
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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