材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~4 K3 h: f: h8 k2 y+ _3 }3 w! m
雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H- A4 d, ^: V' ~ d
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 }6 P+ Z1 T* W3 H9 k/ k6 w
1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。* K5 P' a" |4 f: i
( ~; S, x: S5 _. v' C公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。
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% C4 Y* T4 g) atvb now,tvbnow,bttvb3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。
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4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。2 {& A; K% b% T1 W4 G5 z p& @2 f
# S0 \. B1 ^# D5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。
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6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。5.39.217.77; {" C# b& Q6 h& L
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煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。tvb now,tvbnow,bttvb7 I9 |' Z- V; e/ t
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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