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雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升公仔箱論壇! R2 A, m% ~1 L; R
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: E. D Z# x; w' S公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb& g7 y* q# J7 X9 z8 b' E# Y6 H
1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。
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- `8 u- J1 ~ |! n( z2 x# j) n$ u公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。
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$ j) U+ I; f$ _; t5 Y公仔箱論壇3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。
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4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 v3 P' k$ I
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5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。
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# U' z6 J% R& r0 l! K) u9 ^5.39.217.776.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。
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+ h: W4 T" M& w) O6 }% Stvb now,tvbnow,bttvb煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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