材料3 s* ^% R: i" X& J$ X
慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 C0 ^$ N1 M, z# G
牛奶 500毫升、糖 250克、忌廉 1公升、魚膠片 28克、呍呢拿條半條tvb now,tvbnow,bttvb" O# ?$ T' z4 Z! v7 q1 D w/ Y' A
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蛋糕
' u2 g+ x- d' D& k3 ?( Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃/蛋白各 10隻、糖 150克、低筋麪粉 200克、牛油（已溶） 80克、自發粉 15克
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" P9 Q- S+ I0 q0 i$ ]餅底8 E1 m* V g( O, w, r
消化餅碎 70克、牛油（已溶） 1茶匙
* y; A3 P+ b. x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n% A% {; b" ~7 O3 U/ u
士多啤梨啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! l" d, d1 A( R
士多啤梨茸 100克、糖 25克、魚膠片 5克
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1 o( h* r9 G, z& d# e% v# B& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料
7 M% x3 J, \5 {+ E9 v2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州士多啤梨/藍莓各適量、食用金箔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q: _# L K% k9 E+ _
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 p* F7 z- a; o% E. [
1.先做蛋糕，蛋黃加入 100克糖打至淡黃，盛起；蛋白略打起，加 50克糖打至挺身盛起。0 ~7 M+ h; S1 C% ~/ T K
1 G S& i! ]& ^! G1 g, B9 D' q; C5.39.217.772.將打起的蛋黃及蛋白拌勻，加麪粉、自發粉拌勻後，下牛油混合，倒入圓模，放入預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘。
6 I6 W) A( I2 e4 d* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O i; n s" z( Y公仔箱論壇3.做慕絲，魚膠片以冰水浸軟；呍呢拿條挖籽備用。忌廉打起。
1 o" ?8 k T- p6 e! N6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y4 f9 r [3 D4 _& ?5.39.217.774.牛奶加糖以中火煮溶，加呍呢拿籽、魚膠片拌溶，盛起坐冰水冷卻後。拌入已打起的忌廉成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n* r5 q, F5 ]( L" P. v
8 f& C1 _% V9 n+ ~5 n6 |: U! A5 e9 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.做士多啤梨啫喱，魚膠片以冰水浸軟。將士多啤梨茸加糖以細火煮勻，加浸軟魚膠片拌溶。: D6 E& p% K5 Q1 U* W5 M
6 |% Y1 A7 D& g4 l# ~公仔箱論壇6.餅碎加入牛油拌勻，放模底鋪平。公仔箱論壇# e; x" V* q' X6 f- z# [
m2 U* w8 v* q3 `4 |5 K' S0 `tvb now,tvbnow,bttvb7.將蛋糕切去面層，再橫切成 2片圓蛋糕片。在餅模中放入一片蛋糕，淋上慕絲，再放一片蛋糕及淋上慕絲，放雪櫃雪約 1小時至面層凝固。
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8 l. P! P! I6 U" V! K; F8.將士多啤梨啫喱倒上蛋糕面，雪約 10分鐘至表面凝固，最後隨意以士多啤梨及藍莓作裝飾，以金箔點綴即成。
5 I9 d0 \1 N+ A! p公仔箱論壇6 e8 d4 V/ s! i0 a0 S+ f, Q
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貼士
& E( ?# y r# Z: n$ ^0 Y- Y公仔箱論壇煮好的牛奶要坐冰水降溫，不可超過室溫，否則加入忌廉後不能成為幼滑的慕絲。 |
發表於 2011-7-4 06:14 AM
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