材料 tvb now,tvbnow,bttvb' S6 e* v# Y: F8 n
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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, G/ U! {/ |1 w2 J5 x& r1 u. p5.39.217.77士多啤梨果醬料
9 B) f+ l9 f4 p, |+ ]1 V( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克, u$ ] u3 h% g/ u. v, E& S
7 K" \- U! G, e+ K* Q1 [. x! E8 P其他材料
4 v* f# U* W& W/ [牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量5.39.217.77: m, I0 |6 M, H K
2 O& U+ Z Q Y! o" Z: z' ^2 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% T& k; z9 N+ }4 ]
做法0 N5 s" W/ p3 X" d* n
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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0 B- V) F9 r1 r' i8 H! Stvb now,tvbnow,bttvb2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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7 |1 H l: U2 @, ]2 I公仔箱論壇4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d" Z: D. m. V- B
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 tvb now,tvbnow,bttvb l! J4 I1 Y7 P) E$ b6 j1 Z
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。tvb now,tvbnow,bttvb2 e( ?, U. C$ N
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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