材料 2 Q. l, \: Q! }+ w; {1 w
新鮮大花蝦球 4隻（共 240克）、香茅 2支、脆松子仁適量
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6 i+ i+ r! f# p$ P1 m+ Ktvb now,tvbnow,bttvb醬料
' J, B1 M6 f" f* N" a* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青芥辣 20克、奇妙醬 50克、青檸檬汁 1/4個、牛奶 20毫升
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l+ C [3 Y. Z
雞粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、油少許、蛋白 1隻、生粉/麪粉各 2湯匙、松子（壓碎） 5克8 i' }+ o0 U3 Q$ }$ R+ l* M! @
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做法
1 Q+ N7 Z, l5 [1 u( W3 t5.39.217.771.大花蝦球下油、雞粉、鹽、蛋白拌勻，再下生粉、麪粉、松子拌勻醃片刻。公仔箱論壇$ [5 ], x3 j5 F9 ?$ V( `
, g* Y) U9 Y3 J& A: l* Y. V# F5.39.217.772.將 1支香茅穿上兩隻大蝦備用。公仔箱論壇' A. p* J( k0 ^7 v/ a+ _0 G' c {# H8 G, \
( D2 q+ f5 n) r3 J4 v3.奇妙醬加青芥辣、牛奶、青檸檬汁拌勻備用。
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4.燒熱鑊下油，放入蝦串半煎炸至金黃熟透取出上碟，淋上醬料，撒上脆松子仁即成。
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如用急凍蝦先用生粉和油醃 15-20分鐘，冲水後用廚紙吸乾包好放雪櫃雪 45分鐘，煮出來會更彈牙。
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發表於 2011-6-29 06:21 AM
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