材料 4 t# h) C) e+ L8 g4 R% G3 ~
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許公仔箱論壇 `6 X& k' B, V( H3 X! Y9 a* @
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做法5.39.217.779 A9 Y- G/ \' j k
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。
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) x( |! X# S, ]2 \7 f) [5.39.217.772.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
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( [) P B* M$ ~& \3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。5.39.217.77" u3 x4 [% e: ~" k. ?/ |4 B# L
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4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
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5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
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6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 r. a- [5 ^& t9 y' U, G
+ x0 n4 U- l( g% G7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。 5.39.217.776 w' H+ o7 c' u: J' e3 [
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8 S* @# Q% C6 i/ e/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 r; G7 w k! x( |$ g7 i S, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。# H* u! E. l/ z- s3 r
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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