材料
( X2 R! B1 }: E8 |8 }9 Etvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕8 [* l7 \1 z7 m. q% ^. h- p
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
5 O2 D) x8 D5 T. ` \2 E5 b2 L5.39.217.77% L2 o) K( i& f' s; T+ d
啫喱公仔箱論壇& m+ H' W* I/ e3 L/ ^/ x4 G. I& B
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒2 a M" I, E+ o
8 U' M3 k9 ^+ Z公仔箱論壇慕絲
2 n6 l) q/ A# e9 i' @2 k! Btvb now,tvbnow,bttvb 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
: }4 o' o3 s+ e" l1 C- _tvb now,tvbnow,bttvb
7 l4 X8 f2 B' q" k0 w7 e茉莉花漿
) o# h% r9 X. O0 P9 y* L5 S( T) X( |公仔箱論壇茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
! i) O6 t4 l, W5.39.217.77" r9 f1 c, H' `3 j
tvb now,tvbnow,bttvb! L% Q# N# ^! H1 K3 G7 Q3 Z
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N8 d% O& N, C" G
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |$ g, ?* o6 D& d$ O5 M2 I( x9 C: `5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M1 ]3 _5 e. i* i& [; v
2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。. e* k' I# S! P m
$ I1 D, r3 i$ G& y9 T3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。9 ^$ A( d( T1 @% u- r3 W. W
. l I+ f: s6 z; P |4 t
4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
1 o' P+ V9 w; o# C公仔箱論壇+ G% h6 f& q: t/ ]# A6 s" O
5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
* A8 U9 H: S; x# k0 h& H0 `* {5.39.217.77
, R3 i" u$ P0 ]6 G' Z6 E6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
$ ?/ ~- d1 v; [) U dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-6-28 06:24 AM
| 