材料
% ~( ?1 }6 w! R8 |) m$ Z4 `5.39.217.77雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
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洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
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醃料5.39.217.77$ f" O1 x0 ^! Y9 Y4 N+ s- p5 m' R
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" E0 y( K) u' m0 z8 ^2 W1 H
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/ d. `5 }/ \& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 H( e+ j4 h7 E: J( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。5.39.217.77 D a) a& e# f, I Y
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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8 ~# u' L6 c* {9 p" [ k9 k3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。# V, p3 Z% A* u" [
% p( ~0 ^1 S5 A- p; f# f Y$ b, P公仔箱論壇4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。公仔箱論壇1 ^. c' Y# x A: E
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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* m% p6 s" @* a9 B" K公仔箱論壇6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ _2 i4 [$ X, w+ ^
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。6 v9 m* C: w- n/ h
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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