材料
8 t" t) o2 |9 r0 ]: P7 c9 Y5.39.217.77雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
; x5 C! C5 o- S& m2 Q; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~/ O6 r8 f" Z1 D2 z1 q% j: p5.39.217.77汁料
1 ~. ?( s N4 J" L) T$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙公仔箱論壇( _3 _2 y/ p7 m1 t8 Y" p9 @
# Q6 L* v, @1 ^0 @: ?' B醃料
2 z$ i7 T' O, J( P; j2 s/ ] \" W糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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做法公仔箱論壇: M4 D# i3 ]! ~! o3 e
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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& A$ O# O) u8 k& j! a5.39.217.772.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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' y" V2 ~- o! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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- J7 q: j9 [6 @, R% O& Z& l+ utvb now,tvbnow,bttvb5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。( s2 c' ?4 J* H; U. K# E, V# d
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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+ v# \$ k2 |. b' q5 ttvb now,tvbnow,bttvb7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。: U& K2 D0 H/ W- f1 G
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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