材料
' H/ h0 P- W8 q s) { Etvb now,tvbnow,bttvb蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙公仔箱論壇& p, t5 P, w; F9 z* G
] M% Q& T( W6 f% ~5.39.217.77汁料
0 q+ m# {6 {' N+ Z! R; j& n0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙5.39.217.772 f' ?7 F% z. d+ f6 V: N
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5.39.217.771 W2 L5 W$ d# R3 @
做法
* K9 X# o* Q6 r, @( O. g8 a8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦球加醃料拌勻。
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4 H: E* S7 r7 v" E" g公仔箱論壇2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。公仔箱論壇3 {. ~: {8 _4 {( n/ w! V3 D5 X9 o6 N
2 v, p, z& W0 Y/ `* M& q( H. z3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。
+ P2 u7 R0 j' m, ^; E: p( p4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f4 m1 A% D- X% y7 o
4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。
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1 i7 z2 N% a( z' y5.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。5.39.217.776 i! r9 i V9 l1 D
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1 G) k6 q# u' G0 y( Y$ i公仔箱論壇貼士
0 \; P' c( H6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。公仔箱論壇; `$ a' c* m( ~' G
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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