恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！公仔箱論壇2 j- f6 y& m, P; e' @! }$ D- G
7 B- U7 [. [& x GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾公仔箱論壇( z2 x/ q8 P3 X/ r
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb& c' o. R# u% `9 D
, e0 P/ J3 m' R0 Z+ H+ U6 P; v; B/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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# g8 F: L) L7 z* `" G9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y9 ], ?- [% J0 ~# {' @4 f9 K
/ [0 W/ }. _* M) r& S0 q" k5.39.217.772.和牛西冷扒+ E8 ]3 t6 I/ A9 Z
& T7 }9 M8 x" C4 t5.39.217.77和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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9 c$ r. S! x7 O% C( g$ s1 @# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.藍龍蝦
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- e t6 D1 \% q- u8 O用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges( t7 T% a$ s) U$ A8 c
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。/ G& ~3 M( J" t9 \/ ]
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3 C, x* i" S& A( H8 o: ^# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,1885.39.217.77! J0 r- M6 j9 u6 i9 ~2 t
! \# g7 I" [# M公仔箱論壇St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)5.39.217.77/ L2 M# q2 D6 T
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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, Z2 d6 o* p( s/ q: k4 p$ n9 v9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。( U5 |" ]( z! y B6 h
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 \' M0 i& U8 V: h2 M/ \
1 N E) A8 T" [" b& Y5 j( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。5.39.217.778 U7 _: K5 B" _9 J1 m
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口5.39.217.77' W! O: Z6 x9 s6 C
9 i4 p' X: V" E/ E* D3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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& N1 G; n: U# j$ w% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^6 k& ?/ K. w W/ d1 x5 J
/ B! u2 h/ u6 `5 a' S( Z' u公仔箱論壇４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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& }+ j. X! R1 T5 E8 e用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
5 v' h) V2 i2 G. {! w4 M. i' Q8 B8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 L4 q/ H, ]" e4 y% W- p1 Ztvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$2,380（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* y* T. _4 W* N- O
+ _' R& D, M/ z% V* K6 U6 uAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)tvb now,tvbnow,bttvb) a3 Q( x; s3 B
[4 h" Z' N6 d' t$ e公仔箱論壇漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
3 E& g4 N0 c0 `8 C) H6 M; x. A想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t4 f/ J! @+ a% ?4 w& x4 }
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; N4 r* B' W4 y' @8 O# ~1 G8 \$ jtvb now,tvbnow,bttvb越式帶子沙律
1 i, X- ~% l8 J/ W, a: u( _/ O: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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泰式香茅蝦沙律
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9 r- ]- s1 O/ D1 Y5.39.217.77海鮮拼盤
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5 y2 A; ?6 _2 m包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 " k; g5 R1 V) l$ P( b
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情人節自助餐每位$458
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, ^1 j K7 t; ^1 W公仔箱論壇香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
' i. n+ t" f6 G; P$ p2 E5 mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 k: j$ a7 B- t! A
矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _# h% v; z7 A8 E$ e: i2 A1 l1 [
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烤北海道帶子配薯泥公仔箱論壇6 \2 @( G" n5 ~, X
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
1 C1 K6 d+ O& {3 C* J3 R+ c公仔箱論壇
$ N2 {. R/ A/ J2 V! w5 S澳洲羊柳配薑味茴香菜
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1 q' h% V2 \6 d5 V0 \8 T& Z5.39.217.77羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
$ U6 |0 \0 j B4 q6 k* m8 \2 k# I9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `0 {, J. l; f3 s7 r" Z# `
橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪5.39.217.77" H& ]0 U7 v5 |& {3 u
4 h, V5 K" ]8 \; @2 u1 wtvb now,tvbnow,bttvb砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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2 U% K" C' B& D( L3 b7 I+ u+ q' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) t9 Q5 ^% r- U) _4 N
情人節餐$1,888（二人用）
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3 ~$ P9 d; \! \% d( O( c! _; o" j5.39.217.77Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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. r- I4 F l1 A) `* ?% Y白朱古力薑汁慕絲tvb now,tvbnow,bttvb! N$ |( B$ c3 c2 S% u" h
3 L( G Z+ l+ D' I& o' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 t/ O9 O6 x' r; }; X- i
情人節餐$1,376（二人用）
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! |) W6 N7 V& M( R' u5.39.217.77太平山餐廳 (山頂山頂道), z1 G. Z( `& m/ X. P
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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