[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
, q+ {, {' w' {8 _2 ~公仔箱論壇口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克5.39.217.77# ], k* m5 f8 g# ]
辅料：鸡蛋60克
- b% ]( Y5 e( I9 }5 W, n$ o7 V) ytvb now,tvbnow,bttvb调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克tvb now,tvbnow,bttvb$ g# z7 F( M6 i- X
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；5.39.217.777 s9 ]* N5 C( K/ X) m3 W2 I' ^
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；公仔箱論壇/ |: A! Q1 O* r+ J4 h+ k0 \
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 5.39.217.771 Z! u# b9 x0 r8 a7 Y* u
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ s/ O. j8 ~; [6 b
小帖士-食物相克：
6 Y. B) V' S* P4 u2 A5 ~; G% m5.39.217.77鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。