[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
- v# n: p2 H7 x! I2 V: x5.39.217.77口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
1 u: Q* |5 a+ N2 Y4 h+ o, ]# s辅料：鸡蛋60克
1 ?! e" v5 x5 T: O调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克. O: ]& U: R* z4 Y/ M8 X3 C6 I
蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；tvb now,tvbnow,bttvb: Y  l" u/ ?+ {6 v% D
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；公仔箱論壇: T: T! i( o/ S4 M7 h7 o/ W7 Z
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
; l6 A, E0 q" e/ V( L7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
2 p; @1 W  F1 t6 C9 O& _小帖士-食物相克：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& J4 J) j. v; F
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。