材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
! O# O* g4 G: w: Z F5.39.217.77調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙公仔箱論壇, P- {! Y2 O3 Y( K$ ^: D' q
1.剁泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. e9 O/ d/ n r$ W
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。tvb now,tvbnow,bttvb" A) r/ a6 a1 Q$ J6 {; ^& S- j4 }
2.調味 tvb now,tvbnow,bttvb, A! d+ ?5 a" O6 b" j' ]* ^! V x
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
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將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。5.39.217.77- b* |" a9 B$ ]* E z% {, Y P j
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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