[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇. ]- r% m7 s1 e! w
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb  Z, V9 [1 B2 M* B$ U
特色：
3 m" Y& e. T0 w' P0 R. w0 f柔软润香,鲜咸适宜. tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 K" q9 }$ j$ Q8 K
操作：
1 _# Q) U6 G) Y; ]tvb now,tvbnow,bttvb1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
$ c! J2 X9 q5 T3 [# P5.39.217.772、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 5.39.217.77' z! q& H, \& G. G
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。