[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
( x% k9 V) Z9 D4 E! N. _5.39.217.77茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 5.39.217.77& {1 q" Z. J; d. s. d: j. g% s2 M
特色： 公仔箱論壇: k2 Y6 y9 P: f/ S  o7 m1 Z" p1 z
柔软润香,鲜咸适宜.
/ d7 V3 D; ~$ e" v0 u. D公仔箱論壇操作：
% M: L; D  ~  m. }6 H: a1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
: M- n$ o; [7 i, ftvb now,tvbnow,bttvb2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 ; W' {6 z( ~( c: L
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。